皇仁書院舊生會﹝中菜部﹞

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終於食到傳說中的私房菜了！訂了差不多一年才食到！！！桂花蜜餞金蠔咬落外層香脆，煎過有桂花香及蜜汁香甜，內的蠔肥美香滑，口感豐富🤗原隻鮑魚佛跳牆一放上枱大家就嘩聲四起，除了三串大大粒的鮑魚，還有數不清的魚翅、金華火腿及雞肉等材料，隔水蒸足六小時以上，難怪魚翅鮑魚也蒸得非常淋，湯色清切，膠質感強烈，味道鮮甜，超出色，食完已飽了一半😆沙薑豬腳炆到有咬口得來而不鬆散，幽幽的沙薑香氣很誘人，好味道！脆皮炸子雞皮薄香脆，雞肉嫩滑，肉質一點也不乾，還保留了部份嘅肉汁。腰果露湯圓 腰果露又香又滑，芝麻湯圓細細粒，皮薄餡靚。其實其他菜也很好味，未能一一盡錄。免收加一又免開瓶費，超超超抵食。