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在朋友安排及推荐之下，吃了一顿7千多元十二位的菜，装修普通，不过不是主打，招呼可以，人手也算足够，头盆花枝鸽片，咸了一点，算合格，跟着蚝，用上桶蚝，当然无味道，主吃翅汤，太多金华火腿，也觉得偏咸，不过同枱有人认为很鲜，班两味，行货，吃了一次就不再添，鸡不错，合桃糊好，其他鹅掌，饭面乏善可陈，总结：试一次就好了。
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🥢糖桂花饯美国桶蚝Deep-fried American Oyster with Osmanthus Honey👍🏻酥炸生蚝肉沾满桂花清香的蜜饯酱汁。The oyster coated with honey sauce with rich flavour of Osmanthus******************************🥢翡翠鸽片花枝蚌仁Sautéed Sliced Pigeon, Cuttle Fish, Royal Clam with Seasonal Vegetables******************************🥢原只鲍鱼佛跳墙Buddha Jump Over the Wall with Whole Abalone👍🏻👍🏻汤很鲜甜和浓郁，非常足料，鲍鱼，鱼翅，鸡、云腿、螺头等等都很足而且大件。The soup is very rich in flour with generous amount of ingredients, e.g. abalone, shark fin, chicken, Yunnan ham, sea whelk, etc..******************************🥢柚皮生扣鹅掌Braised Goose Web with Pomelo Peel 👍🏻鹅掌焖得很淋，柚皮很入味。Goose web is tender and the pomelo peel is tasty. ******************************🥢椒盐陈皮中虾Deep-fried Prawn with Tangerine Peels, Spicy Salt and Pepper 👍🏻虾身的酱汁的陈皮味很香浓。The sauce has rich flavour of tangerine peels. ******************************🥢云耳腿茸蒸斑球Steamed Garoupa with Black Fungus and Minced Yunnan Ham******************************🥢姜葱煎焗头腩Pan-fried Garoupa Head and Brisket with Scallion and Ginger******************************🥢脆皮炸子鸡 Deep-fried Crispy Chicken皮脆鸡肉嫩滑。The skin is crispy and the meat is tender.******************************🥢生炒腊味糯米饭Stir-fried Glutinous Rice with Preserved Meat润肠味很浓。The flavour of preserved liver sausage is strong. ******************************🥢虾子杂菌伊面Braised E-fu Noodles with Shrimp Roe and assorted Mushrooms👍🏻👍🏻煆子味道香浓，沾满伊面，面质和一般的伊面不同，这里的面很烟韧也不油腻。E-fu noodles are well covered with shrimp roe with rich flavour. Different from the ordinary E-fu noodles, the noodles here are al dente and not greasy.******************************🥢腰果露汤圆Sweetened Cashew Nuts Cream with dumplings👍🏻腰果味浓郁，是新鲜磨的，甜度适中。It’s not too sweet with rich flavour of cashew nut as the nut is fresh-ground.******************************服务方面：服务员态度好。The service: The staff has good service attitude.
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😛回头度：8/10😛-终于堂食食到皇仁书院旧生会 (中菜部），听讲系打咗好多次电话先book到，真系想食都有啲难度😂我哋拣咗「金玉满堂宴」，每席$7,780～套餐包括有：• 糖桂花饯美国桶蚝• 翡翠鸽片花枝蚌仁• 原只鲍鱼佛跳墙• 柚皮生扣鹅掌• 椒盐陈皮中虾• 大海斑两味：云耳腿茸蒸斑球、姜葱煎焗头腩• 脆皮炸子鸡• 生炒腊味糯米饭• 虾子杂菌伊面• 腰果露汤圆• 合时生果盆-除咗「原只鲍鱼佛跳墙」非常足料出色外，个人觉得「姜葱煎焗头腩」、「虾子杂菌伊面」特别出色！👍🏻👍🏻焗头腩好够火喉，焗得好香，调味亦调得好好，仲要冇乜骨，9成都系肉嚟👍🏻；而看似普通嘅伊面就竟然系全晚最惊艳到我嘅菜式，冇谂过伊面都可以整得咁弹牙，可以话系我咁多年嚟食过最出色嘅炆伊面！😍👍🏻而当中「翡翠鸽片花枝蚌仁」同「椒盐陈皮中虾」我就觉得比较一般...前者调味咸咗少少，炒嘅豆又唔够爽脆；后者个调味就带甜嘅，唔太啱我口味🙈🙈
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终于食到传说中的私房菜了！订了差不多一年才食到！！！桂花蜜饯金蚝咬落外层香脆，煎过有桂花香及蜜汁香甜，内的蚝肥美香滑，口感丰富🤗原只鲍鱼佛跳墙一放上枱大家就哗声四起，除了三串大大粒的鲍鱼，还有数不清的鱼翅、金华火腿及鸡肉等材料，隔水蒸足六小时以上，难怪鱼翅鲍鱼也蒸得非常淋，汤色清切，胶质感强烈，味道鲜甜，超出色，食完已饱了一半😆沙姜猪脚炆到有咬口得来而不松散，幽幽的沙姜香气很诱人，好味道！脆皮炸子鸡皮薄香脆，鸡肉嫩滑，肉质一点也不干，还保留了部份嘅肉汁。腰果露汤圆 腰果露又香又滑，芝麻汤圆细细粒，皮薄馅靓。其实其他菜也很好味，未能一一尽录。免收加一又免开瓶费，超超超抵食。
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人生其中一餐最回味的中菜每道菜都好有水准Booking非常full每次食完再预约都要起码半年后.印象最深刻系糖桂花饯美国桶蚝外表微脆沾满桂花味桶蚝极新鲜吃得出鲜味真系外脆内软.原只鲍鱼佛跳墙劲足料全部都系大大件海味净系食𩠌都食饱.柚皮生扣鹅掌都系另一水准之作而家出面都好少餐厅可以食到柚皮柚皮竟然可以整到唔似柚皮超入味好似食紧肥猪肉一样🤤.时令水果系西瓜加梅盐梅盐能够吊出西瓜既清甜系成餐好好既结尾.金玉满堂宴 $𝟲𝟴𝟴𝟬/ 𝟭𝟮 𝗽𝗮𝘅🍥翡翠鸽片花枝蚌仁🦪糖桂花饯美国桶蚝🍲原只鲍鱼佛跳墙🐟大海斑两味 • 云耳腿茸蒸斑球🐟大海斑两味 • 姜葱煎焗头腩🍤椒盐陈皮中虾🍋柚皮生扣鹅掌🍖脆皮炸子鸡🍚鲜虾荷叶饭🍜虾子杂菌伊面🍨腰果露汤圆🍉时令水果
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