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2022-10-31
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鮨勝呢間omakase 位於九龍城嘅 宋王臺 而家通咗屯馬線非常近西鐵站有別於一般傳統係點豉油wasabi嘅omakase 呢一間係充滿標準特色 配搭好多種唔同嘅食材同調味料帶來換一新嘅感覺!❤❤今日同屋企人試咗一千三百八十一set,有18款時令食物!😁😁頭盤係蛋黃醬白子 , 質地細滑 配上自家xo醬 近帶出個鮮味!👍👍北海道生蠔 用清酒 先淥一淥個生蠔 更能帶出佢既鮮味😁南非鮑魚 用慢蒸30小時嘅手法零捨彈牙 👍👍另外有兩款刺身分別係秋刀魚刺身同 太刀魚 配柚子蓉 紫蘇葉 青檸 清新既感覺!😁中拖羅熟成2星期 上面加左芥末籽 魚既側邊再燒一燒 油香有層次感🤗炸金鯛魚鱗都炸到食得都係第一次 好正!配搭龍蝦汁 出奇地夾😙另一款熟食百合根饅頭 百合花根部打成蓉 加上黑松露野菌!😋😋介紹下其中幾件特別深印象既壽司秋歸魚sushi 係來自北海道 只有秋天番黎產子 細條點比挪威三文魚 肉質更緊至😆😆紹興酒蒸過嘅牡丹蝦,有青檸皮喺上面,好鮮味!☺黑鯥魚sushi 係白身魚一款 魚味較濃 秋天淺水區生活 加咗辣嘅麵豉醬一齊食 正!😎最後石桓貝 當造時間係北海道 而個蛋黃醋加左貝類 甜甜地 好夾鮮
有別於一般傳統係點豉油wasabi嘅omakase 呢一間係充滿標準特色 配搭好多種唔同嘅食材同調味料帶來換一新嘅感覺!❤❤
今日同屋企人試咗一千三百八十一set,有18款時令食物!😁😁
頭盤係蛋黃醬白子 , 質地細滑 配上自家xo醬 近帶出個鮮味!👍👍
北海道生蠔 用清酒 先淥一淥個生蠔 更能帶出佢既鮮味😁
南非鮑魚 用慢蒸30小時嘅手法零捨彈牙 👍👍
另外有兩款刺身分別係秋刀魚刺身同 太刀魚 配柚子蓉 紫蘇葉 青檸 清新既感覺!😁
中拖羅
熟成2星期 上面加左芥末籽 魚既側邊再燒一燒 油香有層次感🤗
炸金鯛
魚鱗都炸到食得都係第一次 好正!
配搭龍蝦汁 出奇地夾😙
另一款熟食
百合根饅頭 百合花根部打成蓉 加上黑松露野菌!😋😋
介紹下其中幾件特別深印象既壽司
秋歸魚sushi 係來自北海道 只有秋天番黎產子 細條點比挪威三文魚 肉質更緊至😆😆
紹興酒蒸過嘅牡丹蝦,有青檸皮喺上面,好鮮味!☺
黑鯥魚sushi 係白身魚一款 魚味較濃 秋天淺水區生活 加咗辣嘅麵豉醬一齊食 正!😎
最後石桓貝 當造時間係北海道 而個蛋黃醋加左貝類 甜甜地 好夾鮮肉 !
拖羅蓉手卷 用自家製辣醬 哄熱紫菜再食💕
江戶前玉子
望落去同口感都好似蛋糕但其實係焗咗嘅玉子😛
之後上既舞茸甲魚清湯
配上三葉同柚子皮 好清甜嘅口感🤓
最後唔少得甜品
靜岡蜜瓜同富有柿,啖啖瓜肉,完美既一餐😘😘
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