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2023-04-22
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經過海港城見到新開左呢間中菜Fine dining餐廳✨花圖✨富麗堂皇既入口已經令人嘆為觀止，華麗既天花板同牆身，都充滿古董既藝術感! 放工來呢度食晚餐，接待員推開牆身既一道門先入到去餐廳，我地既座位仲要再穿過一道門而入，好神秘! 來到窗邊位，係一張張圓形大枱配梳化座椅，好尊貴! 我地就享用左精緻既中菜晚餐如下:.🌟頭盤▫️脆炸韮菜鴨血賣相好趣緻，一口鴨血以炸粉包裹，炸得十分香脆，而且唔會甩粉且薄。一口咬落去，外脆內軟，內裡既鴨血口感滑嫩，有驚喜! ▫️酒糟醉雞卷簡單又精美既酒糟醉雞卷整齊排列，每件醉雞卷都好厚實，比出面坊間既厚一半，啖啖肉，充滿酒香味，好好味!.🌟爵士湯傳統既爵士湯主要以響螺頭、花膠、蜜瓜、瘦豬肉及老雞入饌的湯，呢度既爵士湯除左保留有主要材料外，仲有採用龍蝦來熬煮，第一口已經飲到濃郁既龍蝦鮮味，而花膠同響螺頭吸收哂龍蝦既鮮味，好入味! 兩者大大件之餘亦很爽，係一試難忘既湯!.🌟主菜▪️花圖和牛寶盒寶盒既意思，原來就係將唔同既材料以和牛包裹住，再用菜絲綁起來固定來烹煮，呈現四方寶盒既賣相，十分精緻! 味道帶點微辣，配以粒粒口感，很豐富! ▪️紅粉西施鰈魚柳呢碟實在出色! 嫩滑既
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🌟頭盤
▫️脆炸韮菜鴨血
賣相好趣緻，一口鴨血以炸粉包裹，炸得十分香脆，而且唔會甩粉且薄。一口咬落去，外脆內軟，內裡既鴨血口感滑嫩，有驚喜!
▫️酒糟醉雞卷
簡單又精美既酒糟醉雞卷整齊排列，每件醉雞卷都好厚實，比出面坊間既厚一半，啖啖肉，充滿酒香味，好好味!
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🌟爵士湯
傳統既爵士湯主要以響螺頭、花膠、蜜瓜、瘦豬肉及老雞入饌的湯，呢度既爵士湯除左保留有主要材料外，仲有採用龍蝦來熬煮，第一口已經飲到濃郁既龍蝦鮮味，而花膠同響螺頭吸收哂龍蝦既鮮味，好入味! 兩者大大件之餘亦很爽，係一試難忘既湯!
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🌟主菜
▪️花圖和牛寶盒
寶盒既意思，原來就係將唔同既材料以和牛包裹住，再用菜絲綁起來固定來烹煮，呈現四方寶盒既賣相，十分精緻! 味道帶點微辣，配以粒粒口感，很豐富!
▪️紅粉西施鰈魚柳
呢碟實在出色! 嫩滑既魚柳上邊鋪滿脆脆，令味道層次昇華，不用調味料已經好好食。魚柳下面金黃色的是蒸蛋，加了龍蝦湯汁來蒸熱，實在太惹味了!
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🌟蔬菜
▫️豆漿杞子素千層浸時蔬
品嚐過以上濃郁的精緻料理，正好來一道清而不淡的蔬菜! 可選芥蘭或生菜做底，我地揀左芥蘭。豆漿的豆香正好蓋了芥蘭的苦澀，味道十分清爽! 素千層吸滿豆漿，一口食下去爆汁，十分入味!
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🌟主食
▪️花圖炒飯
以藝術品般的碗裝載著花圖炒飯，一打開就聞到黑松露既香氣，再望望就見到炒飯上就是一大顆黑松露，實在是奢華的享受! 材料除了有黑松露外，還有和牛粒、蛋、炒飯粒粒分明，很美味!
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🌟甜品
▫️紫醉金迷
真有詩意的名字! 這道甜品是以紫薯製成的糖不甩，外面灑滿花生及椰絲，充滿甜香! 外面是脆卜卜的口感配以內裡紫薯糖不甩的軟糯，十分有趣!
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🌟Cocktail
▪️Pink Shady
以手工氈酒NIP Dry Gin、士多啤梨酒、紅莓汁、檸檬汁、玫瑰梳打及蛋白調製而成既雞尾酒，粉紅色既酒好浪漫，最趣緻係分成兩杯呈上，徐徐把透明樽的玫瑰梳打倒入粉紅cocktail，讓灑滿玫瑰花瓣的氣泡慢慢向上升，視覺加分! 味道充滿玫瑰香，花香中帶微微的酸甜，好適合女士飲!
▪️St. Flrue
以法國琴酒G Vine's Gin、接木花酒、檸檬汁、糖漿及白葡萄氣泡酒調製而成，酒上掛了一粒白葡萄，味道相對香甜，酒味十分香!
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今次實在難忘，在神秘華麗的環境下品嚐高質精緻的中菜，再來杯雞尾酒，實在夢幻又盡興! 餐廳除左提供精緻中菜及酒類外，還有火鍋及點心! 當晚就已經分別見到有兩大枱客人開心嘆火鍋好滿足! 呢度既服務都很好，每呈上一道料理都會解釋細節，十分貼心! 想在華麗既環境下食高質中菜，呢度一定係好選擇!
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