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2012-02-17
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今天在整理相片，發現完來2011年的聖誕大餐是在港大同學會搞掂，肯定好過不少火雞。是夜雖然是Christmas 但水準依然。先來的皮蛋酸薑，濃濃滑滑而又糖心的皮蛋再配新鮮而不太辣的薑，非常開胃接著是雲腿鴿片，雲腿不是一味的咸，還要香才算合格。這裏再加分的是有一點肥，令咸香油一次過在口內集合，接著再吃嫰滑的鴿片，夠鑊氣又未炒老。可惜先被雲腿搶去味覺，可次一定要先吃鴿片正在擔心會否再吃什麼也沒味道時，來了我認為這裏做到好好的紅燒牛筋腩，重要多筋。嗰汁超入味，重要筋同腩都咁林，d腩重要冇乜渣，各牛腩迷應該知道是不容易的。這水準的牛腩在非常多的粥麵鋪也找不到再來送飯之寶。。土魷馬蹄肉餅。夠厚，夠香，夠味，夠滑。完全無穌味，無雪味。重要有咬口，口感完全能分別馬蹄及肉味。我只因為這碟東西加汁呑了2碗白飯紅炆花錦大鱔，由待應強烈推介。濃味，入味，夠林但不是肉質散哂那種，正！！！波羅咕嚕肉，因為冇子薑。超正！外脆內林夠juicy, 我想只有同一派武功的陸羽可匹敵。最後差不多飽死的時候，再來蠟味糯米飯。相當好味。蠟味夠多又好味。蛋味夠香夠濃證明非常捨得下蛋。飯夠乾身，夠色夠入味。我認為色香味俱全就是這樣
今天在整理相片，發現完來2011年的聖誕大餐是在港大同學會搞掂，肯定好過不少火雞。是夜雖然是Christmas 但水準依然。
先來的皮蛋酸薑，濃濃滑滑而又糖心的皮蛋再配新鮮而不太辣的薑，非常開胃
接著是雲腿鴿片，雲腿不是一味的咸，還要香才算合格。這裏再加分的是有一點肥，令咸香油一次過在口內集合，接著再吃嫰滑的鴿片，夠鑊氣又未炒老。可惜先被雲腿搶去味覺，可次一定要先吃鴿片
正在擔心會否再吃什麼也沒味道時，來了我認為這裏做到好好的紅燒牛筋腩，重要多筋。嗰汁超入味，重要筋同腩都咁林，d腩重要冇乜渣，各牛腩迷應該知道是不容易的。這水準的牛腩在非常多的粥麵鋪也找不到
再來送飯之寶。。土魷馬蹄肉餅。夠厚，夠香，夠味，夠滑。完全無穌味，無雪味。重要有咬口，口感完全能分別馬蹄及肉味。我只因為這碟東西加汁呑了2碗白飯
紅炆花錦大鱔，由待應強烈推介。濃味，入味，夠林但不是肉質散哂那種，正！！！
波羅咕嚕肉，因為冇子薑。超正！外脆內林夠juicy, 我想只有同一派武功的陸羽可匹敵。
最後差不多飽死的時候，再來蠟味糯米飯。相當好味。蠟味夠多又好味。蛋味夠香夠濃證明非常捨得下蛋。飯夠乾身，夠色夠入味。我認為色香味俱全就是這樣。
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