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2025-06-10
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同FD好耐冇食雞煲，今日行過哩間鋪頭，咁試試啦。餐廳以紅色為主，裝修得好靚。晚市full咗7成，都幾旺下。可樂，食雞煲一定要飲汽水，哩間餐廳會搭配埋冰杯，好貼心。香蒜燒茄子，叫個燒烤等雞煲煮滾。茄子肉綿軟，入口即化，同埋帶少少焦香。燒茄子本身已經夠香，再加埋蒜蓉，蒜香撲鼻，好有四川風味。重慶雞煲（半隻），揀咗小麻和小辣。雞煲一上枱已經聞到撲鼻嘅麻辣香氣，雞肉斬件大小啱啱好，肉質嫩滑得嚟又夠入味。一啖咬落去，麻辣醬香層次分明，食到停唔到口。食完雞煲，仲可以加入高湯打邊爐。鴨血，鴨血又彈又嫩，同埋完全冇腥味。麻辣湯底配鴨血簡直係絕配，辣汁滲入去，每一啖都係辣中帶鮮甜。精選美國肥牛片，肥牛片切得薄身，一淥即熟。肥牛片油脂分佈均勻，入口即溶，牛味濃鬱得嚟又唔會膩。點埋少少豉油辣椒醬，牛肉鮮味即刻提升。金針菇，打邊爐一定要叫份金菇，金菇煮幾耐都好，食落都好爽脆。唐生菜，淥兩淥就食得，食落爽脆清甜。生菜吸曬湯底嘅精華，食完濃味嘢再嚟啖生菜，即刻解膩。
可樂，食雞煲一定要飲汽水，哩間餐廳會搭配埋冰杯，好貼心。
香蒜燒茄子，叫個燒烤等雞煲煮滾。茄子肉綿軟，入口即化，同埋帶少少焦香。燒茄子本身已經夠香，再加埋蒜蓉，蒜香撲鼻，好有四川風味。
重慶雞煲（半隻），揀咗小麻和小辣。雞煲一上枱已經聞到撲鼻嘅麻辣香氣，雞肉斬件大小啱啱好，肉質嫩滑得嚟又夠入味。一啖咬落去，麻辣醬香層次分明，食到停唔到口。食完雞煲，仲可以加入高湯打邊爐。
鴨血，鴨血又彈又嫩，同埋完全冇腥味。麻辣湯底配鴨血簡直係絕配，辣汁滲入去，每一啖都係辣中帶鮮甜。
精選美國肥牛片，肥牛片切得薄身，一淥即熟。肥牛片油脂分佈均勻，入口即溶，牛味濃鬱得嚟又唔會膩。點埋少少豉油辣椒醬，牛肉鮮味即刻提升。
金針菇，打邊爐一定要叫份金菇，金菇煮幾耐都好，食落都好爽脆。唐生菜，淥兩淥就食得，食落爽脆清甜。
生菜吸曬湯底嘅精華，食完濃味嘢再嚟啖生菜，即刻解膩。
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