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2023-06-13
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香港一向都是美食天堂不過我最鍾意都係食 #日本菜特別而家好興嘅 #Omakase因為可以喺用餐過程中一邊食一邊同師傅交談長知識今次我哋去到位於銅鑼灣的「 #鮨悠 」 店員隨即安排我哋坐吧枱位置仲好貼心見到餐廳預備嘅歡迎紙條一坐低已經感覺好榮幸隨即我哋就揀選咗好抵食嘅<Omakase - 悠>套餐裏面有齊晒六款不同種類嘅食物每位價值 $988 晚市竟然$1000都唔使確實好抵食喔❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨1️⃣ 「 #Appetizer 」這一盤前菜嘅擺盤很和風Feel當中包括有清湯蟹洋羹果凍般的質感上有蟹肉及秋葵清清淡淡嘅味道要先食還有第一次食嘅日本仙人掌🌵以及甜甜地的合桃小女子銀魚乾2️⃣「 #Sashimi 」套餐入面有時令刺身四款🐟 深海池魚刺身 - 薄切一片片的魚肉，配上食用花即刻要相機食先，入口魚油很甘香濃郁，將配料放入酸汁一齊食更開胃。🐟 活赤貝刺身 - 師傅經拍打後令肉質即時收縮，令入口質感更爽🐟 鰓魚刺身 - 先食配上柚子胡椒的刺身，鮮味四溢，繼而食後面炙燒得好香嘅火炙鰓魚🐟 火炙螢光魷魚 - 魷魚很幼嫩，裏面嘅魷魚膏好香，有
不過我最鍾意都係食 #日本菜
特別而家好興嘅 #Omakase
因為可以喺用餐過程中
一邊食一邊同師傅交談長知識
今次我哋去到位於銅鑼灣的
「 #鮨悠 」
店員隨即安排我哋坐吧枱位置
仲好貼心見到餐廳預備嘅歡迎紙條
一坐低已經感覺好榮幸
隨即我哋就揀選咗好抵食嘅
<Omakase - 悠>套餐
裏面有齊晒六款不同種類嘅食物
每位價值 $988
晚市竟然$1000都唔使
確實好抵食喔❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 ：✨
1️⃣ 「 #Appetizer 」
這一盤前菜嘅擺盤很和風Feel
當中包括有清湯蟹洋羹
果凍般的質感上有蟹肉及秋葵
清清淡淡嘅味道要先食
還有第一次食嘅日本仙人掌🌵
以及甜甜地的合桃小女子銀魚乾
2️⃣「 #Sashimi 」
套餐入面有時令刺身四款
🐟 深海池魚刺身 - 薄切一片片的魚肉，配上食用花即刻要相機食先，入口魚油很甘香濃郁，將配料放入酸汁一齊食更開胃。
🐟 活赤貝刺身 - 師傅經拍打後令肉質即時收縮，令入口質感更爽
🐟 鰓魚刺身 - 先食配上柚子胡椒的刺身，鮮味四溢，繼而食後面炙燒得好香嘅火炙鰓魚
🐟 火炙螢光魷魚 - 魷魚很幼嫩，裏面嘅魷魚膏好香，有入口即溶口感3️⃣「 Hot Dish 」
銀鱈魚西京燒外皮邊帶點香脆
夾一夾魚肉好香滑溜
味道仲好入味喔
4️⃣「 Sushi 」
壽司有8款咁多
一邊睇住師傅即場手握新鮮嘅壽司
一邊食簡直就係雙重感官享受
🍣 愛女魚壽司 - 油脂豐富、質感柔軟
🍣 石鯛魚壽司 - 肉質細膩加上油脂，令味道很鮮甜
🍣 梭子魚壽司 - 是春夏季想吃的白身魚之一，芝麻與魚肉的鮮香味道又幾夾
🍣 北海道帆立貝壽司 - 配上了柚子皮令鮮味更為突出
🍣 金目雕壽司 - 這一款熱帶海魚外皮呈現鮮紅色，油分很甘香
🍣 銀鱈魚壽司 - 採用野生銀鱈魚BB刺身，經過炙燒後更香
🍣 中拖羅壽司 - 魚油滲透入飯一齊食更香
🍣 北海道馬糞海膽壽司 - 食落去鮮甜無比 有入口即溶的口感
最後有暖笠笠嘅麵豉湯
以及冰涼嘅雪糕作為飯後甜品❣️
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