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2018-02-27
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一直風聞有它, 今日親眼見它! 常被住大圍的朋友推薦, 但由於我本身不太喜歡吃腸粉, 因為我怕其粉實硬膠的質感, 所以一直無衝動要親臨。當然, 可能只是我吃過的都不算是好製作的。今天到大圍辦事, 想快吃一個午餐, 想起了華輝小店的手撕雞腸粉。果然, 聞名不如見面, 一打開已在視覺上充滿驚喜! 雞絲鋪滿了腸粉, 腸粉很公正的排著, 有上下兩層, 醬汁滿滿。先是把腸粉放進口內, 正! 它是嫩滑軟棉的, 薄薄的質感, 還有醬汁完全滲透在整條腸粉內, 很juicy可口! 真的只吃腸粉也覺得其手工好! 接著是腸粉上的手絲雞, 有大中小辣選擇, 我點算了中辣。配著甜豉油和麻醬弄成的醬汁, 很惹味。 雞絲質感剛好, 字算很嫩, 但不會太實。配合白芝麻的口感和香味, 整體味覺豐富, 很讚! 完全有種港式熱食"雞絲粉皮"! 具創意和特式👍 未試過的朋友值得一試, 少吃的不防share, 因為份量頗多, 完全充當了一個午餐!
接著是腸粉上的手絲雞, 有大中小辣選擇, 我點算了中辣。配著甜豉油和麻醬弄成的醬汁, 很惹味。 雞絲質感剛好, 字算很嫩, 但不會太實。配合白芝麻的口感和香味, 整體味覺豐富, 很讚! 完全有種港式熱食"雞絲粉皮"! 具創意和特式👍 未試過的朋友值得一試, 少吃的不防share, 因為份量頗多, 完全充當了一個午餐!
中辣手絲雞腸粉
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