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2022-09-01
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土瓜灣舊區近年的重建帶動了區內很多的新派食肆，是次於啟岸1樓的KAKU享用午膳，食物質素、餐廳環境以及服務水準都有頗佳的體驗。餐廳的樓底很高，空間感十足，加上超大的落地玻璃作自然採光，周末午膳的感覺十分悠然自在。是次點選了餐廳的午市套餐 - 柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜，包餐湯 麵包/沙律 + 是日甜品 + 一般餐飲，及另一份主食 - 海膽A4和牛三文治。難得環境舒適悠閒，我們點了杯Cocktail - Tokyo Tea $78 及白酒 - Pinot Grigio $58，好好享受周末的下午。是日餐湯為南瓜湯，味道天然而甜度適中，亦不過份Creamy。烘烤的提子麵包，氣味香甜，口感柔軟比一般的麵包多一點的韌性，頗喜歡這提子包的質感吸味道。柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜$168 配餐湯/梅酒杞子和風沙律梅酒杞子和風沙律，沙律菜伴以日式麻醬，再以梅酒漬杞子點綴，帶點特別之餘，沙律菜亦新鮮，整體配搭味道不錯。柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜的份量比我想的要大，氣味帶點焦香之餘 亦滲出絲絲的日式醬油甜香。入口先是日本醬油及味醂那甜味，再有淡淡的柚子香滲出。魚鮫部位魚肉嫩滑多汁，醃料的使用沒有太濃味，保留了魚
土瓜灣舊區近年的重建帶動了區內很多的新派食肆，是次於啟岸1樓的KAKU享用午膳，食物質素、餐廳環境以及服務水準都有頗佳的體驗。
餐廳的樓底很高，空間感十足，加上超大的落地玻璃作自然採光，周末午膳的感覺十分悠然自在。
是次點選了餐廳的午市套餐 - 柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜，包餐湯 麵包/沙律 + 是日甜品 + 一般餐飲，及另一份主食 - 海膽A4和牛三文治。難得環境舒適悠閒，我們點了杯Cocktail - Tokyo Tea $78 及白酒 - Pinot Grigio $58，好好享受周末的下午。
是日餐湯為南瓜湯，味道天然而甜度適中，亦不過份Creamy。烘烤的提子麵包，氣味香甜，口感柔軟比一般的麵包多一點的韌性，頗喜歡這提子包的質感吸味道。
柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜$168 配餐湯/梅酒杞子和風沙律
梅酒杞子和風沙律，沙律菜伴以日式麻醬，再以梅酒漬杞子點綴，帶點特別之餘，沙律菜亦新鮮，整體配搭味道不錯。
柚子胡椒燒油甘魚鮫配薯菜的份量比我想的要大，氣味帶點焦香之餘 亦滲出絲絲的日式醬油甜香。
入口先是日本醬油及味醂那甜味，再有淡淡的柚子香滲出。魚鮫部位魚肉嫩滑多汁，醃料的使用沒有太濃味，保留了魚肉的甜美。
海膽A4黃牛三文治 $358
賣相吸引之餘更散發出陣陣誘人的香氣。多士略為烘烤，表面帶少許乾脆，亦維持內裡的鬆軟，A4和牛以吉列方式處理，令表面酥脆同時裡頭的肉質軟嫩。
吃起來是一個漸進式的享受過程，一口咬下先是多士那種乾脆鬆軟，然後是吉列那種酥香，滑嫩的和牛隨即肉汁脂香四溢，配以海膽的甘甜收結，很好的進食感受。主食之後更有三款的甜點可選，我們點選了蛋糕卷作餐後甜品，味道亦不錯。
相約在此用餐、把酒談天說地不失是一個好地方，地方舒適之餘，食物質素又不錯，之後還會再光顧，到時再為大家分享體驗
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