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2009-03-25
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我一看到该店的门面，实在像平民食堂，看似是没有太大的吸引力，但是看到当地居民光顾日式食物外卖，我们就跟他们一起进入店内。我们甫一坐下，看到该店只提供日式的食物，当中包括了多种拉面，其中有些拉面很有本地特色，我就决定尝试一下日式拉面配搭相当「港式」的猪扒煎蛋。至于同事就比较传统，对这种「Fusion」不太懂得欣赏，所以他点了九州叉烧拉面。首先来的是猪扒煎蛋拉面，拉面的烹调效果比较有口感，入口弹性很好，而大家也可以要求转为猪骨汤底，而这个汤底的味道相当之浓，与面条一起入口，味道也相当突出。而猪扒相信是这间店的强项，因为这个猪扒采用日式吉列猪扒方式制作，并且是面条与猪扒独立分开端上，所以炸猪扒的松脆程度能够完全保持。炸猪扒卖相极佳，炸粉与猪扒的份量匹配，所以入口时不会出现满口炸粉。不过猪扒本身的味道就不算太浓味，建议大家可以下一点豉油或七味粉调味，效果更佳。至于九州叉烧拉面，则预设是猪骨汤底，面质同样是属比较弹牙的烹调风格，而叉烧方面数量也是比较多，而且多是半肥瘦的部分，入口比较腍，而味道明显经过腌制，所以比一般的日式拉面味道更浓。除了叉烧之外，更有多条蟹柳作伴，在没有配菜的情况下，也是展现
首先来的是猪扒煎蛋拉面，拉面的烹调效果比较有口感，入口弹性很好，而大家也可以要求转为猪骨汤底，而这个汤底的味道相当之浓，与面条一起入口，味道也相当突出。
而猪扒相信是这间店的强项，因为这个猪扒采用日式吉列猪扒方式制作，并且是面条与猪扒独立分开端上，所以炸猪扒的松脆程度能够完全保持。炸猪扒卖相极佳，炸粉与猪扒的份量匹配，所以入口时不会出现满口炸粉。不过猪扒本身的味道就不算太浓味，建议大家可以下一点豉油或七味粉调味，效果更佳。
至于九州叉烧拉面，则预设是猪骨汤底，面质同样是属比较弹牙的烹调风格，而叉烧方面数量也是比较多，而且多是半肥瘦的部分，入口比较腍，而味道明显经过腌制，所以比一般的日式拉面味道更浓。除了叉烧之外，更有多条蟹柳作伴，在没有配菜的情况下，也是展现了抵食的快餐风格。
由于这里的强项是炸物，所以我们也义不容辞地点了杂锦天妇罗，这个天妇罗包括了炸虾、蕃薯、甘笋、冬菇等，份量也足够二人食用。我二话不说就将炸虾放入口中，其炸虾的伎俩也是相当出色，外层的油炸面相当之松脆，而虾身则保持鲜美的弹性，在快餐来说是相当可喜。只不过大家如果要吃浓味一点，就要多点一些天妇罗酱汁才能满足味蕾。
最后，同学还是要多吃一点才心息，于是他点了蟹柳细卷，由于只需$12便有6件，所以大家即使饱肚也不介意腾出空间吃下。这味蟹柳细卷其实与外面吃的分别不大，饭质够实净，而紫菜也尚算干脆，整体来说也很抵食。
我们在这家店吃过那么多东西，每人也不用$50落楼，真正有快餐的抵食精粹。而且作为该区的平民饭堂，这个集合港日风格的快餐，实在是令我这个吃惯「传统」拉面的人，有种耳目一新的感觉。
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