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2011-07-10
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昨日星期六，我特意走到佐敦廟街搵呢間 < 品尚橫濱拉麵 >。原來沿佐敦道，見到一間時裝店 MAPLE，轉入廟街就見到！左搵右搵，終於搵到！ 當時已經超過 2:00 ，所以當作下午茶！ < 品尚橫濱拉麵 > 是以家庭式經營，老闆負責睇舖，老闆娘負責樓面及收銀，仔仔負責廚房，一家三口合作無間！另聘請 3 位師傅。店子主打拉麵，提供 8 種口味， 拉麵款式貴精不貴多！由 $45 ~ $50，價錢尚算合理！ 此外，有和風飯餐、小食....等。小小店子以深啡色及黑色為主，簡約裝修，配合米白色葉子暗紋牆身，突出風格！並掛上好幾幅購自日本的畫，不失東瀛味道！ 大約 8 張枱，共有 32 坐位，坐得總算舒服！尚未決定食邊款拉麵，老闆娘先遞上一杯既熱辣辣又清清地嘅日本茶，可清一清喉嚨之餘，又可解渴！真係來得正好！ 拉麵8 種口味：中華叉燒蔥絲青瓜拉麵、血之池地獄拉麵、橫濱醬油拉麵、味噌拉麵........等，有辣有唔辣，視乎個人口味！大部分拉麵均有配料：叉燒、筍、雞蛋、紫菜、海苔、蔥花；有些口味另配上：木耳、粟米、芽菜。味噌拉麵 $46 配料：叉燒、筍、雞蛋、紫菜、海苔
< 品尚橫濱拉麵 > 是以家庭式經營，老闆負責睇舖，老闆娘負責樓面及收銀，仔仔負責廚房，一家三口合作無間！另聘請 3 位師傅。店子主打拉麵，提供 8 種口味， 拉麵款式貴精不貴多！由 $45 ~ $50，價錢尚算合理！ 此外，有和風飯餐、小食....等。小小店子以深啡色及黑色為主，簡約裝修，配合米白色葉子暗紋牆身，突出風格！並掛上好幾幅購自日本的畫，不失東瀛味道！ 大約 8 張枱，共有 32 坐位，坐得總算舒服！
尚未決定食邊款拉麵，老闆娘先遞上一杯既熱辣辣又清清地嘅日本茶，可清一清喉嚨之餘，又可解渴！真係來得正好！拉麵8 種口味：
中華叉燒蔥絲青瓜拉麵、血之池地獄拉麵、橫濱醬油拉麵、味噌拉麵........等，有辣有唔辣，視乎個人口味！
大部分拉麵均有配料：叉燒、筍、雞蛋、紫菜、海苔、蔥花；有些口味另配上：木耳、粟米、芽菜。
味噌拉麵 $46 配料：叉燒、筍、雞蛋、紫菜、海苔、蔥花、粟米、芽菜；真是豐富！ 比較橫濱醬油拉麵多 $1，多咗粟米 & 芽菜，覺得較划算！
不用10 分鐘拉麵送上，單看賣相，可感受到拉麵師傅誠意，將每款配料嘅悉心舖排！ 完全 cover 主角拉麵，令我食指大動！ 黃色嘅拉麵份量剛好，長而微彎曲！好吸引嘅 Look ！ 恨不得即刻夾起拉麵食過痛快！ 拉麵入口彈牙而且夠入味！ 飲一啖湯底，咸味恰到好處！ 但係，食到最尾，味噌素沉澱，難免有點過咸！ 兩塊叉燒，肉質鬆軟，半肥瘦，味帶甜！半隻雞蛋，尚算入味！粟米及海苔浸過湯之後，更添滋味！ 芽菜仍是爽身，反而唔係太夾味噌湯底！
小食方面，我選擇 Pizza 春卷 ( 2 條 ) $22一款特色小食，即叫即炸！熱辣辣！香口鬆脆！ 包住煙肉粒、洋蔥絲配上沙律。滋味無比！ 怪不知老闆娘咁推介！ 佢話呢款小食好受歡迎！
如果，怕熱氣的話，可一試橫濱燒賣，同樣 $22 有 4 粒，可配上豆板醬；老闆娘話用洋蔥、豬肉及瑤柱。我貪香口小食最終無叫！我覺得呢度嘅拉麵比較拉麵連鎖店更好食！ 所以，推介給大家！
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