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2017-09-29
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由於學業繁忙，自己都唔知有幾多個星期冇睇過戲，真正輕鬆咁食一餐飯。難得今個星期六有時間行下街，當然要搵間好食兼坐得舒服的餐廳享受下。位於K11 3樓的baby k Bora Seafood,一開始察覺唔到它的存在，畢竟是該樓層最入的一間餐廳。但行過去，見價錢合理又係我喜歡的西餐，無需考慮就與男友決定入去食。門面設計係幾特別，有種好似派對的感覺。同時會覺得入到去會通往另一個地方，係一種巧妙的設計。外面的蛋形櫈，係最吸引我的設計。一坐低，枱面紅色晚霞般的燈球，吸引住我的視線。個種充滿浪漫的感覺，真係好適合情侶食飯。*每一張枱都會有呢種燈，但有方形的，下面其實有個掣可以轉色，大概有紅、綠、藍、白的燈光顏色。場內燈光比較昏暗，並唔係個種燈火通明，好光猛的西餐廳。個人較喜歡燈光稍微調暗的餐廳，無論同朋友還是男友食飯聊天，感覺較為自在。氣氛對食飯黎講，係一個相當重要的因素，好放鬆先能享受真正的佳餚。又或者話，想仔細品嚐任何一道菜，一樣食物，都應該要係自己覺得最舒適的狀態下方能作準。😉上菜時間第一道菜-蟹籽凱撒沙律一開始，以為係出面個啲好普通的沙律，有啲菜同麵包糠。其實真係好唔同，除左新鮮材料，最正
位於K11 3樓的baby k Bora Seafood,一開始察覺唔到它的存在，畢竟是該樓層最入的一間餐廳。但行過去，見價錢合理又係我喜歡的西餐，無需考慮就與男友決定入去食。
門面設計係幾特別，有種好似派對的感覺。同時會覺得入到去會通往另一個地方，係一種巧妙的設計。外面的蛋形櫈，係最吸引我的設計。
一坐低，枱面紅色晚霞般的燈球，吸引住我的視線。個種充滿浪漫的感覺，真係好適合情侶食飯。
*每一張枱都會有呢種燈，但有方形的，下面其實有個掣可以轉色，大概有紅、綠、藍、白的燈光顏色。
場內燈光比較昏暗，並唔係個種燈火通明，好光猛的西餐廳。個人較喜歡燈光稍微調暗的餐廳，無論同朋友還是男友食飯聊天，感覺較為自在。
氣氛對食飯黎講，係一個相當重要的因素，好放鬆先能享受真正的佳餚。又或者話，想仔細品嚐任何一道菜，一樣食物，都應該要係自己覺得最舒適的狀態下方能作準。😉
上菜時間
第一道菜-蟹籽凱撒沙律
一開始，以為係出面個啲好普通的沙律，有啲菜同麵包糠。其實真係好唔同，除左新鮮材料，最正的地方係沙律醬好均勻。
如圖所見，菜、蟹籽、麵包糠、瓜同蕃茄仔組成呢碟沙律。沙律醬雖然味道唔係好特別，但分佈得平均。既唔係啖啖醬，亦唔係每啖都淡而無味。
因為沙律醬本身都比較易致肥，個人就唔多鍾意食太多，適量就好，畢竟如果冇醬的沙律又好寡。😂無錯，我係一個好多要求的人。
麵包糠都帶點脆口，咬落會有麵包碎。呢道【蟹籽凱撒沙律】，滿足我的個人要求，有點出乎意料之外地好味。
第二道- 白酒忌廉煮法國藍青口配法包
先講講忌廉青口，酒味唔重，幾乎食唔出，啱對酒精冇敏感但平時又接受唔到有酒味食物的人。
青口裡面仲有放左洋蔥粒同火腿片，係好香。白汁較稠，偏鹹，如果配上少少粉絲類吸左白汁，應該錦上添花且調低鹹度。
蒜蓉法包愈係覺得簡單的菜式就愈係滋味
外脆內軟-四個字形容
平時好多人都會話外脆內軟，大把麵包食物都做到。正當我以為自己搵到何謂外脆內軟定義的時候，呢塊法包糾正我對呢四個字的看法同定位。
首先，法包的麵包邊係脆到可以有麵包碎。然而，裡面蒜蓉的麵包位置係好軟熟。一塊法包厚度剛好，唔會太大，女士們可以食得優雅。蒜蓉味唔太強，牛油味依然重。
第三道-酥皮龍蝦湯
酥皮鬆軟，龍蝦湯濃郁，滿口都係龍蝦味，好足料。龍蝦湯呈深啡橙色，基本上濃郁的程度就似飲完會有滿腹感。
第四道-法國蝸牛配香草焗薯蓉
蝸牛味道不錯，好入味，同樣偏鹹。蝸牛唯一的缺點只係要用牙籤拎蝸牛肉食。薯蓉可以同蝸牛互補不足，薯蓉主要係香味夠，但就冇咩鹹味。另外值得一讚的是，他們家的薯蓉，外表與平日食的無異，實際上大有差別。
薯蓉冇點溝麵粉，食得出有薯粒，就算食完大半薯蓉都唔會好飽。相反，加左好多麵粉的話，就會食少少都覺得飽。
第五道-卡邦尼意大利粉
坦白講，卡邦尼本身好食。可能係因為我藍青口的白汁同呢個醬汁味一模一樣，所以冇咩大驚喜可以講。唯一相差之處係呢道意大利粉醬鹹度剛好。
最後一道-岩鹽五色胡椒西班牙黑毛豬梅頭扒配焗薯
每個人食扒類都有唔同習慣，我自己就偏愛只落鹽同胡椒調味。最簡單的調味最能食得出原先的味道，我指的係肉味。
旁邊有典型的醬汁，好似鐵板個樣的醬汁，但我覺得用醬汁食掩蓋左本身的香味甚至肉質、味道。
西班牙黑毛豬會比平時的豬貴，而且size都唔會好大。肉質則較平時食的扎實，多肉汁，好夠豬自身的香味。
飲品我點左mojito,如果少啲冰，味道重少少會更佳。mojito好似係由lime,sugar,mint,rum,soda調成。酒味唔重，好啱想試下cocktail類的女士。
另一杯，唔太記得係咩，因為收據上面個杯唔係我地飲個杯，係之前落左。餐廳員工推介我地飲的，我忘記左個杯係咩。🙈
順帶一提，墊枱張紙其實好靚，仲印左如何食龍蝦的圖，就算唔食龍蝦，睇都覺得靚。
概括下，餐廳氣氛，衞生，舒適度都唔錯，值得再光顧。
座位方面，我當日坐卡位，如果多人就可以坐長枱。兩個人坐卡位就好寬敞，都好方便聊天。我覺得枱同櫈距離近少少，座椅硬啲會更舒服。
至於食物，除左某幾道菜調味稍微重手之外，味道都無可挑剔，掌握得很好。
員工態度都好好，好願意解答我問題😶我當日為點cocktail,都問左員工的意見。因為cocktail係由另一邊廂的bartender負責
價錢算合理(每一項睇的話)，食物質素同環境都成正比
二人同行，總共消費1191。
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