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2024-02-08
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合和中心入面有好多卧虎藏龙嘅餐厅，呢间Gary Kwok Café除咗系间好出名嘅花店，原来咖啡食物都一样掂。今日嚟食早午餐，就叫咗一客「什菌牛油果多士」（$52），牛油果份量好多，入口即溶，好有饱肚感，而什菌加埋浓厚嘅芝士，真系好香！多士烤得香脆，切开都有好多啖另一款叫咗「北海道烟肉车厘茄配忌廉芝士多士」（$58），呢款会惹味啲，烟肉有一定厚度，煎得好香，车厘茄就十分Juicy，酸度适中，捞埋多士嚟食超正，加埋忌廉芝士嘅咸香、软滑，令人食唔停口之后就饮咖啡喇！先叫咗一杯「Latte」（$46），餐厅用嘅系荷兰花花杯碟，全部都系喺外国订返嚟，靓到爆炸，House Blend嘅咖啡豆，果香感较重，用明治鲜奶嚟冲，加埋高技术嘅拉花（今日系招牌嘅玫瑰花组合图），真系一大享受餐厅有自家Roastery，有熟悉嘅庄园入豆，咖啡豆质素好有保证，我哋就叫咗两杯手冲（一杯$78），都系Roaster’s Choice，两杯用嘅都系衣国耶加雪菲豆，但处理方法有啲唔同，咖啡师好详细、专业咁同我哋讲解，超级细心第一款手冲嘅味道带有较浓嘅黄色热带果实味道，果味香浓入口时觉得似蜜糖，其后会似芒果干、红茶（放凉咗
今日嚟食早午餐，就叫咗一客「什菌牛油果多士」（$52），
牛油果份量好多，入口即溶，好有饱肚感，
而什菌加埋浓厚嘅芝士，真系好香！
多士烤得香脆，切开都有好多啖
另一款叫咗「北海道烟肉车厘茄配忌廉芝士多士」（$58），
呢款会惹味啲，烟肉有一定厚度，煎得好香，
车厘茄就十分Juicy，酸度适中，捞埋多士嚟食超正，
加埋忌廉芝士嘅咸香、软滑，令人食唔停口
之后就饮咖啡喇！先叫咗一杯「Latte」（$46），
餐厅用嘅系荷兰花花杯碟，全部都系喺外国订返嚟，靓到爆炸，
House Blend嘅咖啡豆，果香感较重，用明治鲜奶嚟冲，
加埋高技术嘅拉花（今日系招牌嘅玫瑰花组合图），真系一大享受
餐厅有自家Roastery，有熟悉嘅庄园入豆，咖啡豆质素好有保证，
我哋就叫咗两杯手冲（一杯$78），都系Roaster’s Choice，
两杯用嘅都系衣国耶加雪菲豆，但处理方法有啲唔同，
咖啡师好详细、专业咁同我哋讲解，超级细心
第一款手冲嘅味道带有较浓嘅黄色热带果实味道，果味香浓
入口时觉得似蜜糖，其后会似芒果干、红茶（放凉咗更似），最后嘅Finishing会有一阵榴梿、山竹香，整体饮落较舒服，Body质感唔会好重。
另一款系厌氧处理过嘅，会有较浓香嘅发酵水果香气，
一入口就系好Sharp嘅草莓乳酪味，其后就缓缓哋有啲蜜糖味道渗出，
系较有风格嘅一款，两款都好特别！
最后咖啡师仲比咗两杯Cold brew我哋试饮，
呢款味道较「霸道」，咖啡师结合咗Cold brew同Ice drip手法去冲，
风味较浓郁
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