御鐵

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賞心悅目！廚師嘅手勢，食材新鮮，隨了大飽眼福，亦是口福。清新沙律打頭陣。今晚時令魚係鱸魚。建議先吃香煎魚皮，脆卜卜，滋味。鑪魚啖啖肉，蘸少許檸檬泡沫和香橙汁，增加了味蕾上的口感。原隻龍蝦夠氣派😃。運用了龍蝦膏做了醬汁伴吃，嘩！那蝦膏濃稠的味道，惹味。爽脆的龍蝦，可想而知新鮮程度….😋。來自熊本A5和牛，廚師推介五成熟。薄燒加入蔥花和炸蒜片，入口融化。厚燒脂香滿溢，可蘸少許黑炭岩鹽，味道更上一層。清湯甜美，集合了蔬菜和帶子的精粹。炒海鮮飯，最後還加上魚籽，顯得高雅。粒粒分明，香口惹味。最後係羗味雪糕和香濃咖啡作總結。😊。