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2021-11-03
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白沙灣呢度，環境清靜，出面有個海，有一種慢活感覺😌 夜景好靚，打卡影相後可以慢慢嘆過返個Omakase 💕揀咗好豐富嘅廚師發板$1,580前菜3點、旬之刺身5點、炸物、精選時令壽司7貫、湯、甜品▫️前菜3點🔹合桃豆腐：豆腐好香合桃味，面上有菊花汁點綴更香。🔹炸蓮藕饅頭，好特別，面上配蟹肉好鮮味🔹用柿裝住嘅海鮮杯，內有酒漬鮑魚、網燒帶子、知煮蝦🦐 配芝麻汁。鮑魚切成一片片，帶有微微酒香；帶子則有火炙香；蝦爽口～另有兩粒小銀杏。▫️旬之刺身5點刺身好新鮮🤤蠔超creamy 鮮甜、松子鰈魚質鮮爽、中吞拿魚幾肥美、八爪魚吸盤好爽口、牡丹蝦超甜。▫️炸物：梳子魚、冬菇梳子魚先蒸後炸，唔會腥。配上竹炭鹽。▫️壽司🍣🔹深海池魚夠鮮味🔹野生劍魚有柚子胡椒，口感爽口🔹石桓貝超鮮味爽口🔹帆立貝鮮甜，配有竹炭鹽 🔹野生獅魚好肥美，油份有入口即溶之感🔹車海老夠大隻爽口🔹昆布海膽，呢個超好味！海膽夾著昆布，海膽味濃，口感滿足🤤🤤🤤師傳仲送咗栗子🌰比我哋試，竹炭鹽咸咸地。▫️湯：魚太清湯魚爽口，湯帶帶魚鮮味，有豆腐、海帶，好鮮甜好好飲😋▫️甜品🍮京都豆乳配上黑糖，豆香濃郁，好滑富良野哈密瓜🍈 甜甜💜
白沙灣呢度，環境清靜，出面有個海，有一種慢活感覺😌 夜景好靚，打卡影相後可以慢慢嘆過返個Omakase 💕
揀咗好豐富嘅廚師發板$1,580
前菜3點、旬之刺身5點、炸物、精選時令壽司7貫、湯、甜品
▫️前菜3點
🔹合桃豆腐：豆腐好香合桃味，面上有菊花汁點綴更香。
🔹炸蓮藕饅頭，好特別，面上配蟹肉好鮮味
🔹用柿裝住嘅海鮮杯，內有酒漬鮑魚、網燒帶子、知煮蝦🦐 配芝麻汁。鮑魚切成一片片，帶有微微酒香；帶子則有火炙香；蝦爽口～另有兩粒小銀杏。
▫️旬之刺身5點
刺身好新鮮🤤蠔超creamy 鮮甜、松子鰈魚質鮮爽、中吞拿魚幾肥美、八爪魚吸盤好爽口、牡丹蝦超甜。
▫️炸物：梳子魚、冬菇
梳子魚先蒸後炸，唔會腥。配上竹炭鹽。
▫️壽司🍣
🔹深海池魚夠鮮味
🔹野生劍魚有柚子胡椒，口感爽口
🔹石桓貝超鮮味爽口
🔹帆立貝鮮甜，配有竹炭鹽
🔹野生獅魚好肥美，油份有入口即溶之感
🔹車海老夠大隻爽口
🔹昆布海膽，呢個超好味！海膽夾著昆布，海膽味濃，口感滿足🤤🤤🤤
師傳仲送咗栗子🌰比我哋試，竹炭鹽咸咸地。
▫️湯：魚太清湯
魚爽口，湯帶帶魚鮮味，有豆腐、海帶，好鮮甜好好飲😋
▫️甜品🍮
京都豆乳配上黑糖，豆香濃郁，好滑
富良野哈密瓜🍈 甜甜💜
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