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2005-02-12
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前言：總覺得街市所賣的散裝中式賀年糖果頗不衛生，披上路邊灰塵和途人的污染物（口水、垃圾、甚至小動物昆蟲…），總覺得購買預先包裝好較安全。故此每年都會到此號辦年貨。食品： 1. 精裝蔗汁年糕（原價$35；八折後$28）：店家宣稱以糯米粉、蔗糖、蔗汁、水、花生油製成。平心而論，拌入食用油製作的年糕係好食些，因為油脂配合澱粉和糖出來的效果，遠勝光以糯米粉和原糖製成的糕點，口感更見幼滑。切薄片以生鐵鑊煎，相當好煎，只下了一湯匙菜油，便煎到約三分一底。兼且，較一般易煎透，三分鐘便煎透全軟，表面香脆，可上碟。口感外香脆內煙韌，甜度適中。個人覺得，較「八珍」、「坤記」和「聘珍」優秀！（推介） 2. 糖雜果（原價$20 / 300g；八折後$16）：內有蓮子、椰子、蓮藕、馬蹄、冬瓜、甘筍。預先包裝，感覺較衛生。包裝袋四平八穩，不俗！表面較一般少糖霜，但味道清甜仍不俗，不如一般的只有外層「死甜」，咬落去無甜味。（直覺是店家把來貨再包裝。可見其採購員質素不算太差，故$16 一袋算合理！） 3. 茶泡（原價$40 / 228g；八折後$32）：成份有芋頭、蕃薯、蓮藕、芽菇、花生、朁豆、菜油、鹽，
食品：
1. 精裝蔗汁年糕（原價$35；八折後$28）：店家宣稱以糯米粉、蔗糖、蔗汁、水、花生油製成。平心而論，拌入食用油製作的年糕係好食些，因為油脂配合澱粉和糖出來的效果，遠勝光以糯米粉和原糖製成的糕點，口感更見幼滑。切薄片以生鐵鑊煎，相當好煎，只下了一湯匙菜油，便煎到約三分一底。兼且，較一般易煎透，三分鐘便煎透全軟，表面香脆，可上碟。口感外香脆內煙韌，甜度適中。個人覺得，較「八珍」、「坤記」和「聘珍」優秀！（推介）
2. 糖雜果（原價$20 / 300g；八折後$16）：內有蓮子、椰子、蓮藕、馬蹄、冬瓜、甘筍。預先包裝，感覺較衛生。包裝袋四平八穩，不俗！表面較一般少糖霜，但味道清甜仍不俗，不如一般的只有外層「死甜」，咬落去無甜味。（直覺是店家把來貨再包裝。可見其採購員質素不算太差，故$16 一袋算合理！）
3. 茶泡（原價$40 / 228g；八折後$32）：成份有芋頭、蕃薯、蓮藕、芽菇、花生、朁豆、菜油、鹽，好足料好味道。這並不是榮華自家製，而是來貨，此店售$32；據悉有地方售$30。（推介）
註：
1. 茶泡味道跟「八珍」出差不多，但這款口感較清爽，少油膩感。至於全城較差的同類產品，「多多麵包xx」所賣的肯定有份。品質不濟，賣$10 盒，但只有芋頭片和土豆片各十小塊，還是超級薄切片哩！相當唔掂，物非所值。
2. 店員年輕化，中和產品的傳統感覺。部份店員熱情有禮，部份店員則反應略慢（應該都仲有得教，有得執。）
題外話：
1. 以男生而言，小弟算嗜甜。對於賀年糖果，較偏好傳統中式糖果，對於全盒放巧克力或者洋式甜點餅糖，總是十分抗拒！家裡的中式糖果和賀年糕點，總是小弟一手包辦！女友在旁說：「古董！」
2. 近年榮華致力產品多元化，但不少產品都不是自家製，而是把來貨自行包裝，貼上「榮華」這品牌，自居「包裝商」，而非「生產商」。（如各式核桃、草餅、西式蛋糕類、威化餅…，均是這情況。）個人覺得，營商方式靈活但漸失去老店特色。漸漸，可能只有月餅、雞蛋糕、老婆餅是自家製。（無辦法啦！這就是商業社會。）
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