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2020-11-19 238 浏览
雖然唔係潮州人,但我很喜歡吃潮州菜。凍海鮮、滷水、螄蚶、蠔、蜆..全部都好正。而打冷菜館那種自己人架己冷親切貼地的感覺,亦都是十分可貴,令人可以放鬆豪邁大吃大喝一番。四眼佬打冷小廚除了地下,還有二樓和廂房,非常適合一大班朋友飲酒作樂。除了正宗潮州打冷菜之外,還有海鮮、火鍋和小炒,不過可惜當日沒有生猛海鮮,我們便點了其他菜式。潮州鹵水鵝片(例牌$98),漂亮薄切,給滷水煉得晶瑩,色澤也可以,香料味道平均,左一片鵝片,右一啖啤酒,爽!豉汁蒸大鱔($138),鱔肉結實甘香,調味非常不錯,豉汁很香,又有粉絲等等的配料。去親潮州菜館,例牌都會點方魚蠔仔粥(一窩$95),這裏的蠔仔粥很鮮甜,肥美蠔仔,湯底有芳香的魚味,而且一鍋也很多,足夠四個人吃。最後還點了星洲炒米,微辣惹味,咖哩味濃,$68一大碟,不但米粉多,配料亦很多,很抵食。
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雖然唔係潮州人,但我很喜歡吃潮州菜。凍海鮮、滷水、螄蚶、蠔、蜆..全部都好正。而打冷菜館那種自己人架己冷親切貼地的感覺,亦都是十分可貴,令人可以放鬆豪邁大吃大喝一番。

四眼佬打冷小廚除了地下,還有二樓和廂房,非常適合一大班朋友飲酒作樂。除了正宗潮州打冷菜之外,還有海鮮、火鍋和小炒,不過可惜當日沒有生猛海鮮,我們便點了其他菜式。

潮州鹵水鵝片(例牌$98),漂亮薄切,給滷水煉得晶瑩,色澤也可以,香料味道平均,左一片鵝片,右一啖啤酒,爽!

豉汁蒸大鱔($138),鱔肉結實甘香,調味非常不錯,豉汁很香,又有粉絲等等的配料。

去親潮州菜館,例牌都會點方魚蠔仔粥(一窩$95),這裏的蠔仔粥很鮮甜,肥美蠔仔,湯底有芳香的魚味,而且一鍋也很多,足夠四個人吃。

最後還點了星洲炒米,微辣惹味,咖哩味濃,$68一大碟,不但米粉多,配料亦很多,很抵食。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食