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2010-09-12
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標題的下一句正好反映了這餐的吃後感，就是「平唔代表差」。拉了女友來一所外表很不太企理的店子，但原來是卧虎藏龍之地，不難發現有不少遊客來覓食，連旅遊書都有推介這所坐得又唔舒服，衛生情況又看來麻麻的店子，究竟它有什麼好呢？就與女友從多面入手，看看它是否咁威，所謂多方面入手，就是燒味叫一點，粥又叫一點，粉麵又叫一點，由於兩個人胃納有限，最後只點了一碟叉燒燒鵝飯、一碗及弟粥及一碟乾炒牛河。先來斬兩斬就有得食的叉燒燒鵝飯，說明要半肥瘦的叉燒，小飯及多色，可能侍應阿哥覺得我諸多要求，所以只見叉燒不是全都半肥瘦，有三件明顯的較瘦，有三件較為肥美，另外飯也真的不太多色，豉油味道欠奉，但飯軟熟而有點咬口，叉燒瘦的部份其實一點也不嚡不韌，只不過是欠了點油脂的甘香，但半肥瘦的那三塊就真的好吃，豐腴甘香，脂肪入口軟腍有明顯脂香及蜜味。燒鵝又如何？燒鵝鵝皮有點脆，吃起來又是甘香無比，咬下一股鵝油在口中旋轉，人間美味，加上其鵝肉的那陣鵝肉味強得很厲害，真的很少吃到那麼鵝肉味強的燒鵝，想不到在旺角的地茂小店有如此美味的燒鵝，再蘸點跟來的燒鵝汁吃，甜酸味美，更有另一番風味。及弟粥很夠熱，粥底很綿，但米香就不太強，用匙
標題的下一句正好反映了這餐的吃後感，就是「平唔代表差」。
拉了女友來一所外表很不太企理的店子，但原來是卧虎藏龍之地，不難發現有不少遊客來覓食，連旅遊書都有推介這所坐得又唔舒服，衛生情況又看來麻麻的店子，究竟它有什麼好呢？就與女友從多面入手，看看它是否咁威，所謂多方面入手，就是燒味叫一點，粥又叫一點，粉麵又叫一點，由於兩個人胃納有限，最後只點了一碟叉燒燒鵝飯、一碗及弟粥及一碟乾炒牛河。
先來斬兩斬就有得食的叉燒燒鵝飯，說明要半肥瘦的叉燒，小飯及多色，可能侍應阿哥覺得我諸多要求，所以只見叉燒不是全都半肥瘦，有三件明顯的較瘦，有三件較為肥美，另外飯也真的不太多色，豉油味道欠奉，但飯軟熟而有點咬口，叉燒瘦的部份其實一點也不嚡不韌，只不過是欠了點油脂的甘香，但半肥瘦的那三塊就真的好吃，豐腴甘香，脂肪入口軟腍有明顯脂香及蜜味。
燒鵝又如何？燒鵝鵝皮有點脆，吃起來又是甘香無比，咬下一股鵝油在口中旋轉，人間美味，加上其鵝肉的那陣鵝肉味強得很厲害，真的很少吃到那麼鵝肉味強的燒鵝，想不到在旺角的地茂小店有如此美味的燒鵝，再蘸點跟來的燒鵝汁吃，甜酸味美，更有另一番風味。
及弟粥很夠熱，粥底很綿，但米香就不太強，用匙羹舀兩下，甚似一碗冇米粥，真不明白為何沒有米也可以這麼綿，莫非是已經煲至化境，什麼米花都爆到七彩？但總之吃起來味道鮮美，相信是用了湯底來弄的一個粥底，粥內的豬內臟分別有豬腰、豬粉腸、豬膶、豬肚及豬心，另也有兩片豬肉，豬肉片一點也不嚡口，而豬腰雖然入口彈牙有咬勁，可是明顯的有陣「壓」味之外，最後只能勉為其難的吃了一件，可其他的內臟都很不錯啊！
豬粉腸是店家處理得很好的一個器官，吃起來粉粉的，但又夠腍而有彈性；豬膶軟腍，入口沒有肝硬化的感覺，加上充滿膶香，真不錯；豬肚非常夠彈性，入口煙韌又爽身；豬心就夠彈性而沒異味，基本上總括而言，豬雜處理得非常不錯，除了那件豬腰之外，其他都也很棒。
最後來的是乾炒牛河，不要看以為每條河粉也是油得反光的，吃起來就一定很油，細心的撥開河粉看看碟底，其實是一點油也沒有的，說真一句，河粉沒有油就不好吃，只要不是Excessive及Redundant的就可以了，是日店家做的這碟牛河就正好反映了這一點，河粉粗身而夠滑溜，每條都夠哂醬油味，光吃河粉已經美味，加上牛肉夠軟熟，且梳打程度也不太嚴重，實在不錯，可惜牛肉份量真的偏少，吃着河粉，加碟夠稠也夠香的辣椒醬，要一元一碟都是物有所值。
吃過了三道不同種類的食物，真的是身跟心都非常滿足，其實香港也有很多經濟而好食的店子，有錢的人可以有食神，普羅大眾的人一樣也可以天天有食神。
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