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2010-07-18
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光顧前，我們由Café的blog、facebook群組以至headlinejobs的interview都看過了，對店主標榜「堅持將傳統的女僕文化帶進香港」滿懷期待。晚上，跟大班朋友來到這裡。點了個蛋包飯，另加湯、飲品和甜品。等了很久很久很久，湯終於都上桌了。湯很特別，看得出是用心研究過，但稍嫌奶味過重。蛋包飯跟我們的認知有點出入：並沒有用蛋包著飯，而是「一塊蛋鋪在飯面上」。但既然店主說這也是日本傳統蛋包飯的其中一種，我們就姑且不再在這問題上斟酌。不知何故，蛋包飯的飯粒很硬，而且有點冰冷。加上上菜時間慢，剩下的進餐時間不多，大家都把飯粒奮力送進口中，差點鯁死。補了$5的差價，點了一杯朱古力奶昔。這奶昔喝下去卻跟一杯普通朱古力沒有分別！我何需加那$5？不補差價乾脆點一杯朱古力奶不就行了嗎？而且問題同上，因為時間問題結果仍是大口大口猛力喝光飲品。然後，我想說的是，餐廳的服務絕對極之影響食物的味道。以下是我們一行人當晚的經歷：訂位人數不能超過六人，一行八人只好分成兩批，分別為七時半及八時。七時半那批有友人早到了，7:2Xpm按門鐘，由穿著女僕服的店主禮貌周周地應門，說客人仍未離席所以店內沒座位
晚上，跟大班朋友來到這裡。點了個蛋包飯，另加湯、飲品和甜品。
等了很久很久很久，湯終於都上桌了。湯很特別，看得出是用心研究過，但稍嫌奶味過重。
蛋包飯跟我們的認知有點出入：並沒有用蛋包著飯，而是「一塊蛋鋪在飯面上」。但既然店主說這也是日本傳統蛋包飯的其中一種，我們就姑且不再在這問題上斟酌。不知何故，蛋包飯的飯粒很硬，而且有點冰冷。加上上菜時間慢，剩下的進餐時間不多，大家都把飯粒奮力送進口中，差點鯁死。
補了$5的差價，點了一杯朱古力奶昔。這奶昔喝下去卻跟一杯普通朱古力沒有分別！我何需加那$5？不補差價乾脆點一杯朱古力奶不就行了嗎？而且問題同上，因為時間問題結果仍是大口大口猛力喝光飲品。
然後，我想說的是，餐廳的服務絕對極之影響食物的味道。以下是我們一行人當晚的經歷：
訂位人數不能超過六人，一行八人只好分成兩批，分別為七時半及八時。七時半那批有友人早到了，7:2Xpm按門鐘，由穿著女僕服的店主禮貌周周地應門，說客人仍未離席所以店內沒座位，請友人七時半再來。友人在門外繼續等侯，期間此店完全沒有客人走出來，直到七時半再按鐘終於能夠入內，卻發現根本沒有店主所說的滿座情況。友人明白此店只是為了可以好好控制客人用餐時限(2小時)，但大可以對客人直說吧？店主的前言不對後語只會令人反感。
當晚店內有店主、一名女僕及在開放式廚房內的廚師。招呼我們的是名叫小櫻的女僕，談吐溫柔，而且跟店主一樣做足禮儀。但也一如在香港其他女僕Café的經歷，女僕除了點菜上菜外就不會跟客人攀談。我們的同行中幾位友人，曾經親身到訪過秋葉原的女僕Café ，其中也有人去過店主點名提到的@home，友人卻與當中的女僕談笑甚歡，絕對沒有店主在Facebook群組中所提到的「受日本風俗法所限制，店員與客人的溝通時間不可超過數分鐘」。香港女僕Café的弊病都是人手不足，女僕要幫忙製作食物，又怎會有時間招呼客人？未上軌道的店有此人手不足的制肘大可直說，客人絕對能夠體諒。
女僕小櫻全程都落力招呼，看見眾友人臉上的笑容，就知道她們對這位溫柔可愛的女僕十分滿意，大家情緒都很高漲，直至－
被分成兩批的友人們情難自禁，其中兩位一時調換了位置，友人A去了8:00pm那邊，友人B去了7:30pm那邊。猶記得blog上寫著「為保持較佳的服務質素，恕不接受6位或以上的預約，場內的桌椅不可移動」，其中幾位友人已深怕店方會不高興。結果一如所料，到小櫻為7:30pm那邊上飲品，詢問友人B「請問這飲品是你的嗎？」時，友人B笑說不是，而當小櫻想轉而把飲品送到8:00pm那邊時，我們就笑說你沒送錯只是友人調了位置她們稍後會坐會正確位置了這樣－－氣氛仍是很好。
我們也為引起了點小混亂感到抱歉。就在小櫻仍然保留著她良好的服務態度溫柔地對我們笑著時，突然傳來一把男聲－
咁多位小姐唔該唔好調來調去丫！咁會令我地女僕上菜好混亂！
剎那間全店鴉雀無聲，氣氛跌至冰點。任小櫻其後如何努力招呼，我們的hard feelings都早已蓋過一切。
一行八人並非每人都看過Café的blog，不是每人都知道Café的「規矩」。既然店主在場，大可以女僕的身份禮貌地「勸喻」一下客人，而不是由一位廚房佬(抱歉不知如何稱呼，一身現代打扮決不是執事吧？)在水吧位置大聲喊出來吧？
奇怪的是，在店主精心打造的白色田園風英式佈置古典小花園中突然跑出個現代男人喝罵客人，把店主苦心經營的治癒小空間一擊摧毀，店主卻完全不視為一回事？就算在茶餐廳遇到這種情況、就算店主開的是一間普通的Café，「廚房佬喝罵客人」這種事都已經令客人不能接受，更何況是標榜服務、標榜「治癒」的女僕Café？
說回食物，菜式種類不算多，而且還有很多暫停供應。上菜速度極慢，雖然7:30pm那批友人在8時後才下單，但上菜速度竟然緩慢得在客人被趕離場(沒錯，是「趕」)時仍未吃光，其中友人點了的甜品更「因為準備時間不足所以要退款」！小櫻盡最大努力用最好的言語去請7:30pm的那批離開，說「不如執左檯先...」，在旁店主卻「無時間喇！」地向小櫻命令，令小櫻不知所措，更令客人感到萬分無奈。8:00pm的那批「有幸」在10:30pm才離場，但當其中兩位「不懂規矩」的兩位友人想合照時，店主的一句「呢度唔俾影相架喎！」絕對重重加劇我們的hard feelings。
想來被治癒最後卻空有一肚氣。以下的分數都是給小櫻的，我們再次強調她整晚都很溫文有禮很well done。店主標榜對店內女僕的3個月訓練果然名不虛傳，看來店主還是比較適合當培訓那一環呢: )
P.S. 熟客可能會維護著說「不喜歡的話就不要再來呀」，抱歉我們寫這篇文出來都早就決定不會再來。而店主可能想一一反駁，也可能會說是客人不對在先，但如果連我們一行人用心給的意見都漠視掉，固步自封，恐怕貴店......
P.S.2 Menu很多錯別字，請大學程度的店主注意
P.S.3 下面食評的新帳戶......:0)
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