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2022-10-29
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生活在節奏急促的香港，大家的生活步調總是快速、匆忙，但過度忙碌，令身心疲累。來到假日，應該擺脫壓力，重過簡單的生活，BeautySearch 喜歡睡到自然醒，休閑地去吃個早午餐，感受漫活，尋找工作與生活的平衡。早前，BeautySearch 聯同友人，一同來到大坑的《Porkcentric》，體驗中歐式的早午餐。餐廳的兩位老闆都是外國人，一位來自波蘭，另一位來自意大利，兩個國家都有大量以豬肉為材料的菜式，所以這裡的菜式都以豬肉為主，別具特色。餐廳內外，均以紅磚牆作主調，裝潢格調別具外國風情，開放式廚房及酒吧，配合舒適的坐位，讓生活添上 CHILL 的感覺！這裡的天花，還懸掛了三個大大的古銅色啤酒缸，並不是裝飾喔！內裡滿載著本地品牌的手工啤酒，客人點選時，會即時經過導管送到水吧中，新鮮的啤酒即時送到客人手中。先來一客餐前麵包片，這款靈感來自柏林街頭的小吃，薄脆麵包片配上餐廳自家製的番茄乾咖哩醬，薄脆麵包片相當脆口，醬汁充滿咖哩濃味卻沒有半點辣，正合我心意。除了巴馬火腿，BeautySearch 其實較少接觸 Cold Cuts，不過，Porkcentric 的 Cold Cuts 較出名
早前，BeautySearch 聯同友人，一同來到大坑的《Porkcentric》，體驗中歐式的早午餐。餐廳的兩位老闆都是外國人，一位來自波蘭，另一位來自意大利，兩個國家都有大量以豬肉為材料的菜式，所以這裡的菜式都以豬肉為主，別具特色。
餐廳內外，均以紅磚牆作主調，裝潢格調別具外國風情，開放式廚房及酒吧，配合舒適的坐位，讓生活添上 CHILL 的感覺！
這裡的天花，還懸掛了三個大大的古銅色啤酒缸，並不是裝飾喔！內裡滿載著本地品牌的手工啤酒，客人點選時，會即時經過導管送到水吧中，新鮮的啤酒即時送到客人手中。
先來一客餐前麵包片，這款靈感來自柏林街頭的小吃，薄脆麵包片配上餐廳自家製的番茄乾咖哩醬，薄脆麵包片相當脆口，醬汁充滿咖哩濃味卻沒有半點辣，正合我心意。
除了巴馬火腿，BeautySearch 其實較少接觸 Cold Cuts，不過，Porkcentric 的 Cold Cuts 較出名，而且款式多，長期備有 10至12款供食客選擇，連 Brunch 也可加 $48享用風乾火腿拼盤，試問又怎可錯過!?三款 Cold Cuts 的色澤粉嫩，味道各具特色，如能搭配我最愛的芝士一同享用，相信別有一番風味。
雙蛋配雙腸，看似簡單的西式早餐，實在內藏驚喜，德國香腸的肉質富有咀嚼感，入口份外香口，搭配肯瓊薯條，不但份量重，香氣和滋味都令人驚艷。
BeautySearch 最愛這款匈牙利曼加利察豬風乾火腿配海膽炒蛋法式奶油多士，曼加利察豬風乾火腿是匈牙利國寶，是一種非常稀有的品種。上層舖上細滑的炒蛋，搭配青蔥，而最吸睛的當然是那豐腴、鮮甜的海膽，令賣相加分之餘，更添細膩口感。
維也納煎蛋漢堡，大大片的香脆吉列炸豬扒，配以燶邊太陽蛋、生菜、小黃瓜蛋黃醬，加倍香脆，口感豐富。搭配肯瓊薯條，令人大滿足！
甜品方面，必選這款德式罌粟籽班戟，罌粟籽香味滿滿的，而且含豐富營養，包括：膳食礦物質，如鈣、鐵、鎂、磷、鉀等，配以糖煮車厘子、朱古力醬、淡忌廉，酸酸甜甜，十分美味。
Calmemile - 茶底是甘菊茶，搭配百香果、蘋果，再添加蜜蜂及薄荷，不會太甜，口感清新； Green on Green - 雖然不是想像中的青色特飲，以茉莉綠茶作茶底，搭配番石榴及青檸，酸酸的，令人開胃。
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