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2013-06-17
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看到「小資女午餐好選擇」這篇食評後，這間小店就刻在我的腦海中。碰巧平日轉車，很多時會經過北角書局街附近，擇日不如撞日，昨天早上便來到這間位於後街的祥發茶餐小廚。招牌上的店名之下，更用小字標示了「瑞士雞脾專門店」云云的字眼。不過 …… 早餐沒有瑞士汁雞脾食，實在是一大遺憾。 好吧，由我踏入這間小店講起。驟眼一看，屬於小店茶餐廳格局。因為新開，所以很新淨。座位不算闊落，不過所有卡位和椅子全部都舖了軟皮，所以坐起來比一般茶餐廳舒服。細心留意的話，牆壁上透現出暗花紋，給人一種弱隱弱現地的古典情懷。而電視機正播放著早晨新聞。 早餐餐牌的款式和配搭都幾多，但正正沒有 Sweet Sweet 的瑞士雞脾。想了一會，決定食得豐富一點，點了一份「A + B + C」自稱強勁的三合一早餐。 A 是腸仔和蛋一類食材。平日食得多火腿蛋和腸仔蛋，貪新鮮的我，今次點了一份紅腸炒蛋。紅腸切絲，做成了奄列的模樣。炒蛋中規中矩，如可再滑嫩一點就更好食。紅腸的味道較重，口感不錯，那層外皮尤其煙韌。混在炒蛋中一起吃，能稍稍減淡那份濃重的咸味。整體感覺幾得意，不過我還是比較喜歡火腿奄列的滑溜感。B 是多士、蘿蔔糕
不過 …… 早餐沒有瑞士汁雞脾食，實在是一大遺憾。
好吧，由我踏入這間小店講起。驟眼一看，屬於小店茶餐廳格局。因為新開，所以很新淨。座位不算闊落，不過所有卡位和椅子全部都舖了軟皮，所以坐起來比一般茶餐廳舒服。細心留意的話，牆壁上透現出暗花紋，給人一種弱隱弱現地的古典情懷。而電視機正播放著早晨新聞。
早餐餐牌的款式和配搭都幾多，但正正沒有 Sweet Sweet 的瑞士雞脾。想了一會，決定食得豐富一點，點了一份「A + B + C」自稱強勁的三合一早餐。
A 是腸仔和蛋一類食材。平日食得多火腿蛋和腸仔蛋，貪新鮮的我，今次點了一份紅腸炒蛋。紅腸切絲，做成了奄列的模樣。炒蛋中規中矩，如可再滑嫩一點就更好食。紅腸的味道較重，口感不錯，那層外皮尤其煙韌。混在炒蛋中一起吃，能稍稍減淡那份濃重的咸味。整體感覺幾得意，不過我還是比較喜歡火腿奄列的滑溜感。
B 是多士、蘿蔔糕類，我要了牛油多士。烘烤過的多士脆起來較硬身，普普通通；牛油不多，但半融狀態下的牛油香，總是那般誘人。
最後的 C 是麵食。自選一款餸，部分需要額外加錢。像我點的豬頸肉，就要加一元。公仔麵煮得不俗，作為主角的豬頸肉確實有些驚喜。豬頸肉被做成條狀，很香口，肉質在軟腍中帶著少少咬口。而我最喜歡的，是它配的泰式酸辣醬－－少辣，少酸，多甜，令豬頸肉變得更加惹味。
至於熱奶茶，雖然做不到順滑，不過茶、奶兩者的味道都夠濃厚，不差。
總括而言，食物質素不差。不過在價格方面，ABC 強勁早餐要 $27 起，不算很便宜。參考其他朋友的食評，似乎午市較為抵食 …… 而且可以食到瑞士雞脾。吃不到招牌食品，有些可惜，不過祥發的豬頸肉也值得一試。
题外话/补充资料：
個人對早餐的整體評價，界乎笑臉與 OK 之間。考慮到對小店的支持，所以就不吝惜笑臉了。而所謂「強勁三合一早餐」不過是一般茶記的例牌港式早餐而已 ... 不過選擇較多。
BY SIMON
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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