大師傅粥品 (沙角商場)

营业中

休息中

夏日炎炎冇乜胃口，今個午餐在「大師傅」吃豬紅粥和炸兩。豬紅粥點解唔叫豬血粥既？我覺得發明將豬血叫豬紅的人很聰明，皆因小時候的我不知道豬紅是什麼東東，只知道咬落豬紅口感很特別，有點點似無糖大菜糕，所以一吃就喜歡了！話番轉頭如果叫我食豬血，我會產生恐懼感，所以真係唔好改壞名。我的豬紅粥豬紅份量頗多，粥底綿滑，也有頗多薑絲，年紀成長了，對粥品加入薑絲有份欣賞感覺，喜歡豬紅粥味道較清淡，加入薑絲和胡椒粉令味道層次都提升到剛剛好。炸兩很難吃到油炸鬼香脆，今次的炸兩雖然是暖暖的，腸粉爽滑，但味道和口感真的與昔日大排檔，即炸即包腸粉的炸兩有天淵之別。