香格里拉米線專門店

营业中

休息中

Item: 香格里拉米線專門店
Rating: 3
Author: h0410232

3.5

133 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

7506

观塘

$51-100

滇菜 (云南) 黔菜 (贵州) 粉面/米线

h0410232

等级4

1.4K

友人推介這家觀塘米線, 說它是東九龍之冠, 今天吃過, 我有少少保留. 麻辣湯底麻香比辣度強, 不會過於刺激, 而且湯頭帶點鮮甜, 這比其他的麻辣米綠層次上多點特色. 米線口感偏爽而挺身, 浸湯時間長也不會糊化, 掛湯力一般, 麻辣味道不太滲入米線之內. 豬潤處理就如其他米線店般, 咬下去偏乾而且切得不太厚, 泡多得著滿湯面, 個人不甚喜歡如此賣相, 感覺不夠乾淨. 肥牛味道和口感正正常常, 沒有失望但也沒有驚喜. 反而腐度吸收湯汁精華, 再加上本身的豆香, 可說是配菜中最吸引的部份.豬仔脾這小食愈來愈少地方可以吃到, 味道濃烈, 口感嫩滑, 而且相當Juicy, 四十多元三支骨不能說超值, 但處理上和份量上也比米線更討我喜歡呢!

友人推介這家觀塘米線, 說它是東九龍之冠, 今天吃過, 我有少少保留. 麻辣湯底麻香比辣度強, 不會過於刺激, 而且湯頭帶點鮮甜, 這比其他的麻辣米綠層次上多點特色. 米線口感偏爽而挺身, 浸湯時間長也不會糊化, 掛湯力一般, 麻辣味道不太滲入米線之內. 豬潤處理就如其他米線店般, 咬下去偏乾而且切得不太厚, 泡多得著滿湯面, 個人不甚喜歡如此賣相, 感覺不夠乾淨. 肥牛味道和口感正正常常, 沒有失望但也沒有驚喜. 反而腐度吸收湯汁精華, 再加上本身的豆香, 可說是配菜中最吸引的部份.

豬仔脾這小食愈來愈少地方可以吃到, 味道濃烈, 口感嫩滑, 而且相當Juicy, 四十多元三支骨不能說超值, 但處理上和份量上也比米線更討我喜歡呢!