loklok12378
豬什愛好者天堂 乾淨無異味@興記豬什專門店
loklok12378
等级4
2025-10-22
165 浏览
关注
豬什是香港街頭美食之一,充滿懷舊味道,而長沙灣竟然開咗一間豬什招徠的專門店,仲要大大隻字寫住新鮮豬雜由屠場直接運送到店,嚴格挑選決意大快朵頤。

招牌豬什米粉:豬潤、豬腰、豬心、豬肚、豬肺、粉腸、生腸、大腸、黃喉、豬橫脷、蝴蝶腩、一個招牌食晒咁多刁鑽部位,每樣都大大件沒有異味、非常乾淨。仲可以配上不同粉面河粉公仔麵白飯做底,點少得香濃不嗆口的胡椒湯,呷一口湯頭,溫和胡椒味,啱曬咁凍天氣暖身 而多種豬雜部位口感不同層次豐富,鮮嫩爽脆,各有千秋。

蘸上店家自家製辣椒豉油,絕對是神來之筆,不嗆口而且夠香,將豬什味道提升另一層次。

頂級黃沙潤公仔麵:黃砂潤質地細膩,質地柔軟濕潤,嫩滑無渣甚至帶甜。是豬肝中的頂級品種,感粉嫩如細沙,無腥臊味,味鮮回甘。

涼拌新鮮生腸:麻辣紅油配搭新鮮爽脆生腸,清涼爽口,辣感適中,酸甜開胃,也是不可錯過的小食。

麻辣鮮肚絲:新鮮豬肚滷製或白灼後切成細絲,肚絲本身講求爽脆有嚼勁,與麻辣的調味相得益彰,好開胃。

總結:
豬什愛好者天堂
大推涼拌新鮮生腸

#長沙灣#豬什#興記豬什專門店#黃沙潤豬腸#豬心#豬腰#涼拌生腸#辣椒豉油#自家製醬料
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
赞好
分享
检举
评分
5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食