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2018-05-09
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在深水埗的街頭,一人一麵,車仔麵實為上選。來到出名有花膠的車仔麵店,小人豈會錯過。叫得花膠車仔麵,雖然還有牛腩及豆卜等,重點自然落在花膠之處,誰料大塊是大塊的,吃下竟有點似茶樓棉花雞的棉花般感覺,比起之前吃過的花膠扒相距甚遠。不過小人覺得只是一碗車仔麵罷了,又夫復何求呢。回說牛腩,有肉感有肉汁;豆卜浸兩浸更加吸盡湯汁,小人竟覺得食味比花膠更甚。湯汁濃淡適中,小人喝了不少;麵質亦可以,軟硬得宜。馳名的花膠反而比了下去。
來到出名有花膠的車仔麵店,小人豈會錯過。叫得花膠車仔麵,雖然還有牛腩及豆卜等,重點自然落在花膠之處,誰料大塊是大塊的,吃下竟有點似茶樓棉花雞的棉花般感覺,比起之前吃過的花膠扒相距甚遠。不過小人覺得只是一碗車仔麵罷了,又夫復何求呢。回說牛腩,有肉感有肉汁;豆卜浸兩浸更加吸盡湯汁,小人竟覺得食味比花膠更甚。湯汁濃淡適中,小人喝了不少;麵質亦可以,軟硬得宜。
花膠車仔麵
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