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2010-07-11
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最近中銀信用卡與富臨集團推出優惠海鮮套餐，足有六折之多，所以今晚與朋友二人來到灣仔富臨來個豐富海鮮餐。酒樓位於大廈二樓，從駱克道入口乘電梯直達。酒樓面積頗大，擺數十圍婚宴也綽綽有餘，而且裝潢華麗，紅地毯、水晶吊燈等，都不失高貴堂皇氣派。由於早已決定菜式，所以我們二話不說便點了原價每位 $398 的魚翅龍蝦餐（現折實每位只需 $238）。 金蒜開邊蒸龍蝦：套餐列明龍蝦每位半隻，但上檯時共有四件開邊（合共兩隻，即每人一隻），不知弄錯還是龍蝦不夠大所以附送的。 龍蝦開邊以蒜蓉清蒸，灑上炸蒜青蔥，賣相極為吸引。龍蝦的蝦膏不算多，但肉質爽口彈牙，味道鮮甜，就算是重味的蒜蓉也掩蓋不了。除了蝦身肉厚，連蝦頭的觸鬚也像蟹腳般粗大，吃了整隻龍蝦，已經半飽了，大滿足！ 生拆蟹肉翅：蟹肉翅用上碟型大碗上檯，份量十足。魚翅翅針不算粗，翅排夾雜散翅，但數量也算多；上湯味道不錯，黏稠適中，加上不少鮮拆蟹肉，濃郁中帶鮮甜，很好。 清蒸海紅魚：紅槽魚不算大，放在巨型橢圓碟上甚至顯得有點迷你；但魚很新鮮嫩滑，加上火候掌握得好，簡單於清蒸後灑上薑蔥醬油，已是完美。 碧綠蚌片玉帶：即西芹炒帶子珊瑚蚌。難得
酒樓位於大廈二樓，從駱克道入口乘電梯直達。酒樓面積頗大，擺數十圍婚宴也綽綽有餘，而且裝潢華麗，紅地毯、水晶吊燈等，都不失高貴堂皇氣派。
由於早已決定菜式，所以我們二話不說便點了原價每位 $398 的魚翅龍蝦餐（現折實每位只需 $238）。
金蒜開邊蒸龍蝦：套餐列明龍蝦每位半隻，但上檯時共有四件開邊（合共兩隻，即每人一隻），不知弄錯還是龍蝦不夠大所以附送的。 龍蝦開邊以蒜蓉清蒸，灑上炸蒜青蔥，賣相極為吸引。龍蝦的蝦膏不算多，但肉質爽口彈牙，味道鮮甜，就算是重味的蒜蓉也掩蓋不了。除了蝦身肉厚，連蝦頭的觸鬚也像蟹腳般粗大，吃了整隻龍蝦，已經半飽了，大滿足！
生拆蟹肉翅：蟹肉翅用上碟型大碗上檯，份量十足。魚翅翅針不算粗，翅排夾雜散翅，但數量也算多；上湯味道不錯，黏稠適中，加上不少鮮拆蟹肉，濃郁中帶鮮甜，很好。
清蒸海紅魚：紅槽魚不算大，放在巨型橢圓碟上甚至顯得有點迷你；但魚很新鮮嫩滑，加上火候掌握得好，簡單於清蒸後灑上薑蔥醬油，已是完美。
碧綠蚌片玉帶：即西芹炒帶子珊瑚蚌。難得用上鮮帶子，口感味道皆一流，而珊瑚蚌則爽口彈牙，反而西芹略帶渣，但整體味道也不錯。
濃雞湯泡翡翠：即上湯浸白菜仔與雞髀菇及茶樹菇。除了切片的雞髀菇較鮮甜外，其他則被味道較濃的上湯掩蓋了，而且上湯味道只像罐頭貨色般，較健康但不甚突出的一道菜吧。
南瓜西米露：二人吃罷主菜已飽了，但甜品還有南瓜西米露。西米露賣相與味道也不錯，南瓜味雖不算太重，但有幸不太甜，再飽也被消滅了。
合時鮮果：西瓜及哈密瓜各數片，不太甜，而且我們已經很飽，所以只吃了一兩片。
雖然兩百多元一頓晚餐也不便宜，但食材卻名貴，而且質素高，算是划算的一餐。另外，信用卡優惠還有別的套餐，及其他散叫食物，不妨留意一下，特別是很多客人也有點的冬瓜盅。
服務方面，店員態度很好，單是吃龍蝦時已幫忙換了兩次碟，見我們弄得雙手髒髒，便立即奉上濕紙巾，殷勤體貼，值得一讚。
如有中銀信用卡，不妨趁有優惠來試試豐富的海鮮餐吧！
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