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2014-12-09
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時光飛逝，不知不覺又從秋季跳進冬季了！雖然這個冬天不太冷，但對於像我經常手腳冰冷的女生們來說，總想來些熱食暖暖身子。火鍋不僅可暖身，又可供大伙兒熱鬧地聚在一起，感覺特別溫暖！不過火鍋的熱量不容忽視，一頓健康又美味的火鍋哪裡尋？！當晚我們來到「銀座梅林」，一嚐在十一月份已推出的「日式極上豚肉野菜火鍋」！「銀座梅林」是來自日本的吉列豬排專門店，招牌菜式有梅林豬柳三文治、梅林特選豬柳飯、黑豚吉列豬扒定食、吉列豬柳定食等。在香港以豚肉料理為主打的餐廳不多，「銀座梅林」正好彌補這個缺口！選擇了既開胃又健康的乳酸飲品！火鍋的爐具備好了，先看到銀盆裡放有昆佈和幾塊蒜片！然後店員再為我們注入湯底，這是「日式極上豚肉野菜火鍋」的秘製和風醬油湯底。二人份的「日式極上豚肉野菜火鍋」，包含雜錦野菜、稻庭烏冬和薄切豚腹肉，價格才 $308，絕對平易近人！對兩位女生而言，份量剛好，男生若不夠的話，不用煩惱，還備有各項單點選擇，悉隨尊便。當晚的雜錦野菜共有七款之多，一點也不覺沉悶，足可滿足我這個「菜癡」了！很喜歡這個柚子胡椒汁，入口滿是柚香之餘，又帶點點胡椒的辛香與惹味，味道非常清新，與薄切豚腹非常匹配！肥瘦相間的
當晚我們來到「銀座梅林」，一嚐在十一月份已推出的「日式極上豚肉野菜火鍋」！
「銀座梅林」是來自日本的吉列豬排專門店，招牌菜式有梅林豬柳三文治、梅林特選豬柳飯、黑豚吉列豬扒定食、吉列豬柳定食等。在香港以豚肉料理為主打的餐廳不多，「銀座梅林」正好彌補這個缺口！
選擇了既開胃又健康的乳酸飲品！
火鍋的爐具備好了，先看到銀盆裡放有昆佈和幾塊蒜片！
然後店員再為我們注入湯底，這是「日式極上豚肉野菜火鍋」的秘製和風醬油湯底。
二人份的「日式極上豚肉野菜火鍋」，包含雜錦野菜、稻庭烏冬和薄切豚腹肉，價格才 $308，絕對平易近人！對兩位女生而言，份量剛好，男生若不夠的話，不用煩惱，還備有各項單點選擇，悉隨尊便。
當晚的雜錦野菜共有七款之多，一點也不覺沉悶，足可滿足我這個「菜癡」了！
很喜歡這個柚子胡椒汁，入口滿是柚香之餘，又帶點點胡椒的辛香與惹味，味道非常清新，與薄切豚腹非常匹配！
肥瘦相間的薄切豚腹，伴隨著清新柚子香氣入口，質感柔軟，爽與彈的口感徘徊在齒縫間，不會令人感到油膩，反而帶著胡椒辛香的餘韻，令薄切豚腹更加迷人！
新鮮的雜錦野菜，在吸收秘製和風醬油湯底後，平添了一份清香，而蔬菜的自然味道又沒有給掩蓋。相比港式或其他中式火鍋湯底，秘製和風醬油湯底完全不油，味道卻來得清雅多了！
首次來到「銀座梅林」，不得不一嚐他的名物，雖然肚子已填得滿滿的，但人多總是好辦事！作為吉列豚肉店，「銀座梅林」對醬汁也十分講究，備有梅林豚扒汁、青芥末沙律汁和芝麻沙律汁，三款不同的自家製吉列醬汁各具特色，貪心的我自然不會錯過任何一款。
梅林豚扒汁富有水果的酸甜清香，是三款中我的至愛！
吉列拼盤包括吉列大蝦、吉列豬柳和吉列薯餅。同樣講求優質的吉列製作，採用自家製的少糖麵包糠，以保留肉質的鮮味；至於大家近期非常關注的食油問題，「銀座梅林」更選用不含反式脂肪酸的頂級綿實油，因此吉列口感不單沒有油膩感，放涼後依然可品嚐得到其香脆口感！
另一名物是吉列豚肉三文治。入口鬆軟厚身的麵包，夾雜著惹味自家製的芥末醬汁，再加上酥香甘脆的薄豬扒，型造出多樣化的口感，這個麵包組合，認真美味！
飽餐一頓後，最令人滿足的莫過於來一杯柚子雪葩。柚子雪葩的清新柚香加上細細的柚子皮，確實為晩餐畫上一個完美的句號！「日式極上豚肉野菜火鍋」的清而不膩、平衡與健康兼備的特質，從「銀座梅林」精心調製的湯底、醬汁和精挑細選的食材中，表露無遺！女生們這個冬天可嚐到真正健康與美味的豚肉火鍋，冬天可以是溫暖，但不一定會長胖的！
题外话/补充资料：
「日式極上豚肉野菜火鍋」的供應期：11月10日至2月28日
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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