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2019-05-06
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新城城2期進行小規模的革新，舊有的舖頭不見了，卻換來了更多的新氣象。市場的需求有著時間性的熱潮，當自由行初起氾濫的時候，金行藥材店開得成行成市。然而自從我國的蓬勃發展，經濟起飛，他們再不放眼在香港這彈丸之地，要掃名牌包包，何不親赴歐洲搜羅第一手期間限定？要欣賞風光名勝歷史古跡？石屎森林的香港更非為一個拋開繁鎖放鬆心情的好選擇。加上本土主意的推波坐瀾，把國內旅客標纖作「蝗蟲」，更以一波又一波的行動打擊掃蕩，於是自由行的熱潮便漫漫退卻，結果當日鋪天蓋地的藥房金行相繼結束營業，租金下調，漸漸地本地生意再次騰昇。這就是自由市場無形之手的自我調節。這一陣子，咱們在街上見得最多的便是台灣茶店，為了分一杯羹，連那些歷史悠久的中國茗茶也加入行列，紛紛推出被受市場歡迎的甜茶凍飲，及至糖水甜品都投入競爭，在「滿記」咱們也可發現她們推出疑似健康的桃膠果茶。於新都城2期的大商場，賣這些冰茶的店子居然也有三、四家。雖然明知冰茶的利潤甚高，可是加盟店往往需付出龐大的加盟費用與相關開資，更要與總公司攤分利潤。這樣的無限供應，端的有那麼多的需求承接嗎？不過時到夏日，加上甜茶均有糖上癮的誘因，相信這個曾經興起沒落，再捲
新城城2期進行小規模的革新，舊有的舖頭不見了，卻換來了更多的新氣象。市場的需求有著時間性的熱潮，當自由行初起氾濫的時候，金行藥材店開得成行成市。然而自從我國的蓬勃發展，經濟起飛，他們再不放眼在香港這彈丸之地，要掃名牌包包，何不親赴歐洲搜羅第一手期間限定？要欣賞風光名勝歷史古跡？石屎森林的香港更非為一個拋開繁鎖放鬆心情的好選擇。加上本土主意的推波坐瀾，把國內旅客標纖作「蝗蟲」，更以一波又一波的行動打擊掃蕩，於是自由行的熱潮便漫漫退卻，結果當日鋪天蓋地的藥房金行相繼結束營業，租金下調，漸漸地本地生意再次騰昇。這就是自由市場無形之手的自我調節。
這一陣子，咱們在街上見得最多的便是台灣茶店，為了分一杯羹，連那些歷史悠久的中國茗茶也加入行列，紛紛推出被受市場歡迎的甜茶凍飲，及至糖水甜品都投入競爭，在「滿記」咱們也可發現她們推出疑似健康的桃膠果茶。
於新都城2期的大商場，賣這些冰茶的店子居然也有三、四家。雖然明知冰茶的利潤甚高，可是加盟店往往需付出龐大的加盟費用與相關開資，更要與總公司攤分利潤。這樣的無限供應，端的有那麼多的需求承接嗎？不過時到夏日，加上甜茶均有糖上癮的誘因，相信這個曾經興起沒落，再捲土從來的業務仍會堅持一陣子。
說了這麼久，小的想講的其實非是甜茶，卻是那家和風口味的「豚豚拍子」。老伴一向喜歡吃拉麵，不過在住家附近的選擇卻是不多。曾幾何時當商場一樓那家「霸嗎」拉麵開業的時候，新廁所的狀況維持了數月。好不容易老伴與小的才在一次週末成功等到位子。「霸嗎」拉麵是一家佔地不多的小店，售上百元一碗的純粹拉麵，坦白說在寶琳這區域著實是貴了點。那次小的試過以後雖然覺得味道不錯，然而自己卻不會願意以這一價目再次品嚐。加上當日就坐在廚師煮麵的吧檯位置，自己在點餐紙上誠意地揀選要軟麵濃湯，卻無意中聽見忙到不可開交的師傅與侍應交談表示：「甚麼軟身、硬身？嘥氣！我都是那樣的照煮，其實都是一樣的出品。」或許這都是拉麵店裡的殘酷現實，然而當小的鐵爭爭地聽聞大廚親身自白，又哪有心絲再投入如廝不專業的店子？
「豚豚拍子」的開業終於為咱們提供了另一出口，這天即使人流暢旺，老伴與小的仍堅持守候。幸好餐廳面積寬廣，咱們又是來記晚市夜食，沒多久便能順利入席。
雖然已踏入九時多，餐廳仍然座無虛席。「豚豚拍子」以淺木色裝修，射燈光猛，檯椅擺放仍是有良心地不太密雜，只是靠牆的方桌較為集中，四人檯坐著各自兩對不同的食客，難免有點肩碰肩的不自在。
看看餐牌，食物的選擇除了拉麵尚有熟食丼飯。更開心的是拉麵配有套餐，在主食以外還可揀一款小食。
豬軟骨拉麵不過不失，小吃炸雞粒則獲老伴盛讚。咖埋吉列豬扒飯還可以，只是坐在隔鄰剛入座的一對夫婦卻一味踩台。女的由開始數落不斷，猛說拉麵不好吃，而且不夠熱。說到食物一文不值，然而百元有找的套餐，有麵兼附自選小食，妳還想怎麼？要吃到五星酒店吃罷！
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