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2015-01-18
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除了購買相機配件，作為回家中轉站，很多時也會途經旺角，而作為當中輕食和購物地標的旺角雅蘭中心，近年也轉型變得年輕化，引入不少年輕又富個性化的品牌，例如「Tea Leaf」、「牛氣」、「品越」和「大和豚總本店」，菜式選擇豐富而且餐廳普遍價錢親民，何時來亦十分旺場。這陣子常遇寒流，也不得不以禦寒鍋物取暖，記得走創意路線的「大和豚總本店」首度推出豚肉野菜飛魚鍋，被$272二人用的價錢吸引，就來試試。裝潢走輕鬆的和式設計，除了綠色盆栽帶起自然氣息外，落地玻璃陽光影照下來，更見寫意空間感；欣賞店方特別設計的檯子，面積較一般料理店闊落，便是多點幾味菜式，亦不怕「密質質」。店由裝潢設計到菜式貫徹地道日系風格，細問之下原來是名店「丼吉」的姐妹店，走的是年輕化路線，除了創意和食外，亦滲入近年火熱的韓風元素，一般小吃$40左右起，也有壽司、刺身供應，選擇極為多元化。作為豚肉為主題料理店，先試試店的人氣料理炸豬手，用的是天然荷蘭豬，先焗至八成熟後再炸，保留肉汁之餘，皮亦脆得愈吃逾滋味，店長推介蘸自家汁醬提味，甜而帶蒜香的味道，極為吸引！近期人氣的豚肉野菜飛魚鍋，下了時下流行的骨膠原啫喱，聽說純度較一般貨色高
除了購買相機配件，作為回家中轉站，很多時也會途經旺角，而作為當中輕食和購物地標的旺角雅蘭中心，近年也轉型變得年輕化，引入不少年輕又富個性化的品牌，例如「Tea Leaf」、「牛氣」、「品越」和「大和豚總本店」，菜式選擇豐富而且餐廳普遍價錢親民，何時來亦十分旺場。
這陣子常遇寒流，也不得不以禦寒鍋物取暖，記得走創意路線的「大和豚總本店」首度推出豚肉野菜飛魚鍋，被$272二人用的價錢吸引，就來試試。
裝潢走輕鬆的和式設計，除了綠色盆栽帶起自然氣息外，落地玻璃陽光影照下來，更見寫意空間感；欣賞店方特別設計的檯子，面積較一般料理店闊落，便是多點幾味菜式，亦不怕「密質質」。
店由裝潢設計到菜式貫徹地道日系風格，細問之下原來是名店「丼吉」的姐妹店，走的是年輕化路線，除了創意和食外，亦滲入近年火熱的韓風元素，一般小吃$40左右起，也有壽司、刺身供應，選擇極為多元化。
作為豚肉為主題料理店，先試試店的人氣料理炸豬手，用的是天然荷蘭豬，先焗至八成熟後再炸，保留肉汁之餘，皮亦脆得愈吃逾滋味，店長推介蘸自家汁醬提味，甜而帶蒜香的味道，極為吸引！
近期人氣的豚肉野菜飛魚鍋，下了時下流行的骨膠原啫喱，聽說純度較一般貨色高四倍，更吸引是肥美的天然荷蘭豚肉，切薄片後釀入多達四款以上時令野菜，雖然是肉類主題鍋物，既健康而味道亦豐富，迎合市場需要的多菜少肉概念；豚肉在鮮味飛魚湯鍋中稍灼便可吃，吸收了魚湯後味道更鮮，一客足有十六件，份量稱職。
最後又試上韓式風格演繹的芝士烤豚骨鍋，用的同為天然荷蘭豬肋骨，豬肋骨已焗得香濃惹味，吃時店員會奉以原鍋忌廉芝士加熱吃，也佩服店的心思，芝士與忌廉加熱後易燶，但採用的鍋是隔熱及防焦烤，易於D.I.Y不怕灼手。
把豬肋骨撈著芝士忌廉汁吃，喜歡「重口味」的朋友絕對愛不釋手。
題外話，店的特飲選擇亦為豐富，邊吃惹味料理邊士多啤梨西瓜梳打，真的涼透心。张贴
