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2022-11-05
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餐廳位於地鐵站出口對面，位置十分方便容易找尋。餐廳座位不多，但坐得舒適。座位亦可以讓你看到廚師在烹調你的食物，似乎很高級的享受。前菜是煙三文魚沙律。沙律菜包括土耳其無花果，蕃茄，露筍，羽衣甘藍等高級沙律菜 。還可以選擇沙律汁，我選了柚子味，吃下酸酸的，十分開胃。沙律用大盤盛著，方便客人可以攪拌來吃，十分貼心。蟶子十分鮮甜，燒的火候剛剛好，一分不差。吃下爽口彈牙但又清甜軟熟，的確是一流的食材配一流的廚藝。燒蠔一共有四隻，配菜還用了蔥花和櫻花蝦。比起平時的蔥蒜配菜更鮮味可口，配上蠔一起吃口感味道層次非常豐富。蠔咬下十分多汁肥美，實在好吃。南非鮑魚十分大隻。原來平時鮑魚底綠色的那個叫鮑魚肝。當晚廚師把那個鮑魚肝燒給我們吃呢。鮑魚十分軟熟清甜，配上忌廉汁非常夾。先吃鮑魚肉，然後再吃味道比較重的鮑魚肝，非常美味。法式燒鴨肝還配上青蘋果。夾著青蘋果一起吃，蘋果的酸味中和了鴨肝的油膩。肝燒得香脆可口，份量剛好足夠。主菜我選了西班牙厚豬扒。原來這種豬扒是可以半生熟吃的。伴碟還有蒜片和芥末可以用不同配搭吃呢。豬扒燒好後廚師還會用 煙燻的方法烹調，令它更加有香味。而雜菜則有燒南瓜，翠玉瓜和燒冬菇。一邊吃什
前菜是煙三文魚沙律。沙律菜包括土耳其無花果，蕃茄，露筍，羽衣甘藍等高級沙律菜 。還可以選擇沙律汁，我選了柚子味，吃下酸酸的，十分開胃。沙律用大盤盛著，方便客人可以攪拌來吃，十分貼心。
蟶子十分鮮甜，燒的火候剛剛好，一分不差。吃下爽口彈牙但又清甜軟熟，的確是一流的食材配一流的廚藝。
燒蠔一共有四隻，配菜還用了蔥花和櫻花蝦。比起平時的蔥蒜配菜更鮮味可口，配上蠔一起吃口感味道層次非常豐富。蠔咬下十分多汁肥美，實在好吃。
南非鮑魚十分大隻。原來平時鮑魚底綠色的那個叫鮑魚肝。當晚廚師把那個鮑魚肝燒給我們吃呢。鮑魚十分軟熟清甜，配上忌廉汁非常夾。先吃鮑魚肉，然後再吃味道比較重的鮑魚肝，非常美味。
法式燒鴨肝還配上青蘋果。夾著青蘋果一起吃，蘋果的酸味中和了鴨肝的油膩。肝燒得香脆可口，份量剛好足夠。
主菜我選了西班牙厚豬扒。原來這種豬扒是可以半生熟吃的。伴碟還有蒜片和芥末可以用不同配搭吃呢。豬扒燒好後廚師還會用 煙燻的方法烹調，令它更加有香味。而雜菜則有燒南瓜，翠玉瓜和燒冬菇。一邊吃什菜，一邊把豬扒切成小塊來吃，慢慢享受美味的食物，非常寫意。
跟餐的湯也毫不吝嗇，用了鰹魚湯，味道清甜，還有海帶，雜菇和好幾塊北寄貝呢。
炒飯更加賣相和味道都一流。炒飯是海鮮炒飯，內有蝦和帶子等。海鮮炒飯上則配有 三文魚子和海膽。 三文魚子和海膽的鮮味加上炒飯的鹹香味，實在是絕配。
最後還有雪糕甜品呢。雪糕選了芝麻口味，還配有兩支餅乾條，中和一下雪糕的冷感，然後還有餐飲，我選了熱檸水。
雖然這餐鐵板燒價錢不便宜，但我覺得絕對是物超所值。材料非常高級，煮法亦十分純熟。餐廳在食材上都十分大方。相信很快會再次到訪。
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