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2023-06-04
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是晚和友人到銅鑼灣吃鐵板燒，我們要了一個澳洲鮑魚鐵板燒套餐，套餐非常豐富，海鮮，和牛，蔬菜湯飯和水果樣樣有齊，相當滿足。海鮮有澳洲鮑魚，廣島蠔和鯛魚。和牛則同時可以吃用厚燒和薄燒和牛。大廚會把我們的食材先給我們看一眼確認，然後才開始準備燒。大廚燒的時候，侍應生便會上沙律菜和刺身先供我們享用。刺身有三款不同的魚類和煮法，算是比較特別。不過生吃的東西我並不是太有興趣。吃鐵板燒的好處就是可以坐在吧檯看著大廚如何 準備我們每一樣的食材。澳洲鮑魚十分大隻，有手掌那麼大，兩個人分吃也分量十足。燒得軟硬適中，入口鮮甜可口，上面還配有黑松露醬和伴碟有黃椒等，賣相和味道都很高級。廣島蠔甜美多汁，而且配上蔥蒜和煙肉粒一起去煮，入口咸香可口。不過我覺得煙肉粒略嫌太過重口味，反而掩蓋了蠔本身的清甜可口。咬下鮮美多汁，十分好吃。鯛魚在鐵板燒中比較少見，伴碟還有露筍和菇類，味道不錯，食材高級，烹調手法亦很好。接著是燒和牛，厚燒和薄燒同時放在麵包上供我們享用。和牛燒時會問每一個人想要幾成熟，我就要了八成熟，感覺剛剛好，因為和牛的脂肪含量很高，所以就算偏熟也不會太硬。個人比較喜歡和牛薄燒，因為中間夾著蔥蒜比較容易入口
海鮮有澳洲鮑魚，廣島蠔和鯛魚。和牛則同時可以吃用厚燒和薄燒和牛。大廚會把我們的食材先給我們看一眼確認，然後才開始準備燒。大廚燒的時候，侍應生便會上沙律菜和刺身先供我們享用。
刺身有三款不同的魚類和煮法，算是比較特別。不過生吃的東西我並不是太有興趣。
吃鐵板燒的好處就是可以坐在吧檯看著大廚如何 準備我們每一樣的食材。
澳洲鮑魚十分大隻，有手掌那麼大，兩個人分吃也分量十足。燒得軟硬適中，入口鮮甜可口，上面還配有黑松露醬和伴碟有黃椒等，賣相和味道都很高級。
廣島蠔甜美多汁，而且配上蔥蒜和煙肉粒一起去煮，入口咸香可口。不過我覺得煙肉粒略嫌太過重口味，反而掩蓋了蠔本身的清甜可口。咬下鮮美多汁，十分好吃。
鯛魚在鐵板燒中比較少見，伴碟還有露筍和菇類，味道不錯，食材高級，烹調手法亦很好。
接著是燒和牛，厚燒和薄燒同時放在麵包上供我們享用。和牛燒時會問每一個人想要幾成熟，我就要了八成熟，感覺剛剛好，因為和牛的脂肪含量很高，所以就算偏熟也不會太硬。個人比較喜歡和牛薄燒，因為中間夾著蔥蒜比較容易入口。和牛厚燒的肥膩感覺重，這間餐廳還會把和牛放在麵包上享用，十分特別。大廚還特地跟我們說麵包是特地從日本買來的，客人都十分欣賞呢。
鵝肝炒飯的鵝肝份量不是很多。味道也不太出，是用來填飽肚子的一道菜。另外還有炒雜菜，餐廳菜的份量多這點我比較滿意，因為感覺比較健康。本來鐵板燒就是比較油膩的東西。
最後甜品是一小塊靜岡哈密瓜，也是比較健康的甜品選擇。
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