百樂小館 (已結業)

講起潮州菜，第一時間就會諗起打冷，但其實「家常小菜」式既潮菜館都一樣咁出色。比起打冷，百樂相對坐得比較舒服，而且位於尖沙咀，約一大班人聚餐非常方便。潮式蘿蔔灌漿。潮州傳統小食，非常可口，食落滿滿蘿蔔既甜味。黃金炸雙棗。圓型係蝦棗，後面方型係蟹棗，肉質偏腍，入面有馬蹄碎，帶點清爽既口感。秘製乳香骨。肉質唔會太乾，肉排帶住南乳香味，色香味俱全。杏汁白肺湯。豬肺乾淨無內臟味，湯底亦無味精味，正秋葵炒牛肉。秋葵唔會有太多黏液，牛肉亦好嫩，不過單食味道咸左少少，配飯就剛剛好。皇子乳鴿配凱薩沙律。好特別既配對，食完嫩滑既乳鴿，可以食啖沙律減低油膩感。有朋友發現沙律上加左欖菜，立即令個沙律有潮州風味。沙茶牛肉炒河。牛肉肉腍，沙茶醬份量剛好，唔會過多。清心丸綠豆爽。朋友話綠豆爽工序繁複，亦係潮州出名既甜品，好小地方有得食，見到立即要叫一碗食，清心丸煙軔而綠豆就爽口，非常好食。