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2021-04-21
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Ninetys是出名有質素的dining cafe，由食材到擺盤都非常講究。店內燈光柔和，裝潢走簡約工業風格，氣氛悠閒舒適。餐單大概半年會更換一次，菜式以澳洲Fusion菜為主，食材優質，賣相精美，非常有水準！Salmon Pasta ($228)脆片用墨魚汁製成，香脆可口，再配搭鹹鮮的三文魚籽，口感豐富。用料毫不吝嗇，先以慢煮的方式烹調蘇格蘭三文魚，再稍微煎一下，保存了魚肉的嫩滑柔順的質感，入口魚味鮮甜，肉嫩多汁，讓人著迷。煙韌彈牙的通心意粉，配上清新可口的檸檬忌廉汁，每一口都滲透著陣陣檸檬清香，完全沒有膩口的感覺，很出色，甚具驚喜。Sous Vide French Yellow Corn Chicken ($328)來自法國以粟米餵飼的走地雞，肉質紮實有彈性，口感鮮嫩Juicy；芝麻醬味道十分清爽，與雞件一起吃能夠帶出雞肉的鮮味。Mocha ($42)咖啡有兩種豆子可選擇，一款是Choco Blend，另一款是Fruity Blend。選了Choco Blend，入口香濃幼滑，味道微甜，相當美味。
店內燈光柔和，裝潢走簡約工業風格，氣氛悠閒舒適。
餐單大概半年會更換一次，菜式以澳洲Fusion菜為主，食材優質，賣相精美，非常有水準！
Salmon Pasta ($228)
脆片用墨魚汁製成，香脆可口，再配搭鹹鮮的三文魚籽，口感豐富。
用料毫不吝嗇，先以慢煮的方式烹調蘇格蘭三文魚，再稍微煎一下，保存了魚肉的嫩滑柔順的質感，入口魚味鮮甜，肉嫩多汁，讓人著迷。
煙韌彈牙的通心意粉，配上清新可口的檸檬忌廉汁，每一口都滲透著陣陣檸檬清香，完全沒有膩口的感覺，很出色，甚具驚喜。
Sous Vide French Yellow Corn Chicken ($328)
來自法國以粟米餵飼的走地雞，肉質紮實有彈性，口感鮮嫩Juicy；芝麻醬味道十分清爽，與雞件一起吃能夠帶出雞肉的鮮味。
Mocha ($42)
咖啡有兩種豆子可選擇，一款是Choco Blend，另一款是Fruity Blend。選了Choco Blend，入口香濃幼滑，味道微甜，相當美味。
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