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2009-08-02
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Happy Friday，約了同事們出外吃個午飯，原想着到近來在這區大熱的意式餐廳，但怎知道是多人得很，所以來吃這間星馬的餐廳。來到的時候，不用排隊之餘，更是很多空枱的，真的這邊箱一個光境，那邊箱另一個光境，但也折騰了好一會，也快快的點菜吧。六個人吃，每人出一個主意，點了六個餐分吃就是了，而加十元有小吃，最後怕吃不光，所以只加了四個，分別有泰式辣鳳爪、泰式手打墨魚餅、煙鴨胸芒果紙米卷及蒜蓉蓮藕炒西籣花；六個菜式也是有湯有飯有麵有餅，真的什麼也吃一點點，分別有馬來肉骨茶湯飯、馬來海鮮喇沙、秘製海南雞飯、木桶香芋焗飯、紅咖哩牛配油鬆餅及青咖啡雜菜配白飯，然後每人一杯飲品，也很夠吃了吧。套餐包了一碗例湯，每人一碗的例湯以日式盛味噌湯的碗盛着，而內裡竟是一個中湯，真的是奇上加奇，湯是青紅蘿蔔南北杏煲瘦肉，肉味很薄，相信只是下了很少的肉來煲，在湯中只滲出輕輕的輕味，勝在喝下去也不像加了師傅，當水喝也不錯的。喝過格格不入的湯後，先吃一些小吃吧！先吃的是泰式辣鳳爪，辣鳳爪酸酸的也一點辣，而且也是去了骨的，鳳爪吃起來爽而有咬口，是對版的。之後的泰式手打墨魚餅真的令我有點驚訝，若不看餐牌光吃的話，我真的
Happy Friday，約了同事們出外吃個午飯，原想着到近來在這區大熱的意式餐廳，但怎知道是多人得很，所以來吃這間星馬的餐廳。
來到的時候，不用排隊之餘，更是很多空枱的，真的這邊箱一個光境，那邊箱另一個光境，但也折騰了好一會，也快快的點菜吧。六個人吃，每人出一個主意，點了六個餐分吃就是了，而加十元有小吃，最後怕吃不光，所以只加了四個，分別有泰式辣鳳爪、泰式手打墨魚餅、煙鴨胸芒果紙米卷及蒜蓉蓮藕炒西籣花；六個菜式也是有湯有飯有麵有餅，真的什麼也吃一點點，分別有馬來肉骨茶湯飯、馬來海鮮喇沙、秘製海南雞飯、木桶香芋焗飯、紅咖哩牛配油鬆餅及青咖啡雜菜配白飯，然後每人一杯飲品，也很夠吃了吧。
套餐包了一碗例湯，每人一碗的例湯以日式盛味噌湯的碗盛着，而內裡竟是一個中湯，真的是奇上加奇，湯是青紅蘿蔔南北杏煲瘦肉，肉味很薄，相信只是下了很少的肉來煲，在湯中只滲出輕輕的輕味，勝在喝下去也不像加了師傅，當水喝也不錯的。
喝過格格不入的湯後，先吃一些小吃吧！先吃的是泰式辣鳳爪，辣鳳爪酸酸的也一點辣，而且也是去了骨的，鳳爪吃起來爽而有咬口，是對版的。
之後的泰式手打墨魚餅真的令我有點驚訝，若不看餐牌光吃的話，我真的吃不出是墨魚餅來的，其彈牙的程度最多也是一粒質素普通的魚丸而已，味道也沒有墨魚的肉味，所以此道，我只吃了半粒，已經有剩也提不起勁再吃了。
煙鴨胸芒果紙米卷是我點的，也是個人認為最稱心的一道小吃，紙米卷薄薄的一層包住了一小片煙鴨胸、芒果及少許雜菜，鴨胸本身已不是肥膩的了，加上了一丁點生果及雜菜作平衡，有咬口及不同的口感之外，吃起來感覺也是非常清新。
最後的一小碟的蒜蓉蓮藕炒西籣花也是讓人提不起勁的一道，所謂的蒜蓉蓮藕炒西籣花其實不是什麼炒的菜，不是熱的也罷，而且也不是炒出來的，那些蒜蓉是炸過的蒜蓉，西籣花太硬而且沒有蒜蓉味，真的是很不對版呢，所以最後也順理成章的吃剩了。
馬來肉骨茶湯飯，肉骨茶跟飯是分開上的，其實最大興趣也只是喝湯，飯當下來吃咖哩更配呢！肉骨茶有藥材味，也是例牌的當歸、肉竹、沙蔘、杞子及蜀地等吧，但就不是太強，肉香也如是，一樣也是很弱的，喝起來一點也不過癮的，唯一抵讚的也是配料下得足，有齊炸枝竹、豆腐卜及肉骨，肉骨的肉不是太腍，有點韌，而炸枝竹及豆腐卜也好不了到那裡，在香港要喝上一碗較好的，也要到莎芭一趟了。
馬來海鮮喇沙嗅起來也有椰香，調味也是類似的那些南亞的香料，可是香茅、黃姜、南姜及桔子汁等的香味都不是太突出，細看下去，香茅只有一條，湯只可以說是不過不失罷了，至麵條，是正宗的油麵及米粉摻摻，可是油麵吃起來像極米線，而且粉麵好像是太軟身了，是灼得過久了吧；幸好抵讚的是材料夠豐，慷慨的有蝦、魷魚、青口、豆角、魚片及豆腐卜等，抵吃是抵吃的。
跟着來的是秘製海南雞飯，先吃雞件，雞肉有點梅，而且未去骨，整隻雞翼也在碟上，但抵讚的是以生熟的程度來說，火侯及時間控制得不錯；雞油飯也是犯了很多餐廳也存在的毛病，就是雞油實在是太少了，可幸下了一點黃薑提了點味，硬度也適中；最後也當然要評一下配套的醬汁，是不太地道的三式醬，薑蓉是港式燒味的薑油，辣汁較淡身，不算太惹味，至於黑豉油的濃度不夠，順理成章的是點起雞來，也不是太香了。
然後是一個近乎滿瀉的木桶香芋焗飯，此香芋焗飯，真的是乃掛羊頭賣狗肉之作，香芋少之有少，而且非常硬身，咬起來又吃力又不粉，幸好其他配料非常豐富，有腰果、粟米粒、雞肉粒、蔥及甘荀粒等，配上濃濃的醬油茨汁，雖然飯是焗得濕身了一點，可是當普通焗飯來吃，也是不錯。
最後來兩客咖哩，先談紅咖哩牛配油鬆餅，油鬆餅也算是鬆，但絕對可以是再鬆一點，再香一點，油香不太強，味道上太單調了，不要緊，用它來蘸咖哩汁吃，準沒錯；至於咖哩牛，牛肉不太化學，不過換來的是很韌的口感，配菜有青豆及南瓜，至於紅咖哩汁不太辣，汁內吃得出有九層塔的香味，而且也下了椰奶，可是其椰味就是不太強，咖哩味也未見突出，但始終也是非常之惹味。
最後有青咖哩雜菜配白飯，一口吃下去，菜是淡茂茂，硬幫幫的，所以極度懷疑其雜菜，是灼熟後了才淋青咖哩汁，吃起來貌合神離，而青咖哩汁的濃杰程度，明顯的比紅咖哩的低，因而很淡味，所以最後也是吃多一點紅咖哩，吃少一點青咖哩。
飲品大家也鐘情於馬來拉茶啡系列，六人也只點了兩款飲料，分別是凍的馬來拉茶及熱的馬來拉咖啡，在點飲品的時候，也奇怪為何拉茶及咖啡也可以有凍的，問過店員，答案原來是師傅同樣是拉熱的，然後加冰而已，所以也二話不說，點了熱的，而拉茶我也喝得多，咖啡也倒未喝過，所以促成我點的熱拉啡。兩款的飲品的面頭也是堆滿泡泡的，是師傅不斷拉茶，使空氣撞入到飲品中，達至這個情形。
喝下一口也是先喝到泡沫，泡沫當然不是如Cappuccino的奶泡，不是細密綿滑的，大大的泡沫喝起來也點粗枝大葉，但拉此動作的目的也不是要泡沫，而只是想茶及咖啡滑一點的，拉成的咖啡及茶也是由煉奶及咖啡或茶一起拉成，喝起來非常甜，反為不大覺得有煉奶的香味，而且咖啡味非常薄，總括來說不太對版；同事們的拉茶未有試過，但見自己杯熱的也如此，凍的更是不堪設想了。
吃飽了，也要繼續幹活去；說真的此店的食物質素不是很高，而且很不地道，勝在沒有什麼難吃的地方，而價錢也合理，而且不用等位，這個笑臉，也是當給它一個鼓勵吧。
张贴
