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2021-05-19
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一家我在嚴冬臘月才會幫襯的店，它的煲仔飯滾燙火辣，很受歡迎。其他日子，其他選擇。今天破題兒，只因為是免費消費，阿公請客。小店地方狹窄，陳設老舊，整體不大吸引，但服務不錯，職員很主動。翻它的menu，泰國風味的食品大多已停賣，只剩下些老生常談艱難地存在。我們3人放棄千篇一律的燒味，分別叫了豉汁白鱔、蝦醬通菜豬頸肉、西蘭花牛仔骨，一份晚餐+飲品要價$74，在香港仔區並不便宜。【豉汁白鱔】鱔魚很新鮮，很有風味，沒有太多骨，無奈份量偏小，只有十塊八塊，可能是因為來貨太貴了。豉汁減去魚肉的油花肥膩，叫人食指大動，一絕。【蝦醬通菜豬頸肉】蝦醬味道不突出，淡淡的提鮮倒令通菜更加出色。豬頸肉有10片左右，很爽口、鬆軟。這道菜我質疑的是材料上的配搭，可能是我鄉下妹，很少吃到炒著吃的豬頸肉，我吃了一片，不是很喜歡。味道是好的，尤其通菜。【西蘭花牛仔骨】牛仔骨是咸了些，有5，6件，口感有少許奇怪，可能是用上了鬆肉粉。西蘭花炒得不錯，沒有過老也沒有太生，份量亦足夠拌飯。只是老問題又出現－材料配搭怪異。西蘭花炒牛肉可能平凡些，但起碼正正常常，大家都能認同，小店選用牛仔骨，我心裡納悶:「得唔得㗎」?從小店出來，天
其他日子，其他選擇。
今天破題兒，只因為是免費消費，阿公請客。小店地方狹窄，陳設老舊，整體不大吸引，但服務不錯，職員很主動。翻它的menu，泰國風味的食品大多已停賣，只剩下些老生常談艱難地存在。
我們3人放棄千篇一律的燒味，分別叫了豉汁白鱔、蝦醬通菜豬頸肉、西蘭花牛仔骨，一份晚餐+飲品要價$74，在香港仔區並不便宜。
【豉汁白鱔】
鱔魚很新鮮，很有風味，沒有太多骨，無奈份量偏小，只有十塊八塊，可能是因為來貨太貴了。豉汁減去魚肉的油花肥膩，叫人食指大動，一絕。
【蝦醬通菜豬頸肉】
蝦醬味道不突出，淡淡的提鮮倒令通菜更加出色。豬頸肉有10片左右，很爽口、鬆軟。這道菜我質疑的是材料上的配搭，可能是我鄉下妹，很少吃到炒著吃的豬頸肉，我吃了一片，不是很喜歡。味道是好的，尤其通菜。
【西蘭花牛仔骨】
牛仔骨是咸了些，有5，6件，口感有少許奇怪，可能是用上了鬆肉粉。西蘭花炒得不錯，沒有過老也沒有太生，份量亦足夠拌飯。只是老問題又出現－材料配搭怪異。西蘭花炒牛肉可能平凡些，但起碼正正常常，大家都能認同，小店選用牛仔骨，我心裡納悶:「得唔得㗎」?
從小店出來，天仍未黑。老友在大講新冠肺炎、口罩和搓手液，我閃避著街上的人；路上的車…不停問自己:「得唔得㗎」?
答案比較負面。
豬頸肉 片片莫名其妙 通菜還好
牛仔骨 件件不明所以 洋蔥尚可
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