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2006-01-24
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當鴻星的水準回落, 而好彩又往往吵得吾不欲久留之, 我慶幸找到八月花.燈光不像一般酒樓的光猛, 又未至於聘珍樓般連看餐牌也有點吃力的暗, 就是恰到好處, 有如其名八月花給人一種清晨微曦之感, 舒服.與之間的距離也剛好, 讓每都有自己小小的世界. Menu更是一絕, 那是我見過最精美的一本菜譜, 根本是一本影集吧, 夾有明山秀水配有詩句印在牛油紙上的照片, 令人愛不釋手.迷你竹盆飯($18): 雖然真的很小巧迷你, 但絕不欺場. 蔥花散發奇香, 飯粒濕度適中, 每一口都能發現瑤柱的蹤影, 超讚!鮮蝦菜茸羹($38): 賣相不算吸引, 顏色略嫌綠得有點人工, 但入口的滋味令人一試難忘, 有點上頭, 趁熱喝更好.雀籠點心($128): 蝦餃, 菜苗餃, 鮑魚燒賣, 蘿蔔絲酥餅, 燕窩蛋撻和瑤柱春卷各二, 放在兩層狀似鳥籠的盛器內, 有點像high tea架.頭三款均做得十分精緻, 菜苗餃的函是露天的, 看見有瑤柱和魚子, 外形有新意, 味道不錯. 鮑魚燒賣上的一小方鮑魚很入味, 帶動了整顆燒賣的咬感. 蘿蔔絲酥餅內沒有蘿蔔絲, 只有蘿蔔茸, 有流沙感, 鮮甜得很. 春卷香口, 材料特別. 燕
燈光不像一般酒樓的光猛, 又未至於聘珍樓般連看餐牌也有點吃力的暗, 就是恰到好處, 有如其名八月花給人一種清晨微曦之感, 舒服.
與之間的距離也剛好, 讓每都有自己小小的世界. Menu更是一絕, 那是我見過最精美的一本菜譜, 根本是一本影集吧, 夾有明山秀水配有詩句印在牛油紙上的照片, 令人愛不釋手.
迷你竹盆飯($18): 雖然真的很小巧迷你, 但絕不欺場. 蔥花散發奇香, 飯粒濕度適中, 每一口都能發現瑤柱的蹤影, 超讚!
鮮蝦菜茸羹($38): 賣相不算吸引, 顏色略嫌綠得有點人工, 但入口的滋味令人一試難忘, 有點上頭, 趁熱喝更好.
雀籠點心($128): 蝦餃, 菜苗餃, 鮑魚燒賣, 蘿蔔絲酥餅, 燕窩蛋撻和瑤柱春卷各二, 放在兩層狀似鳥籠的盛器內, 有點像high tea架.
頭三款均做得十分精緻, 菜苗餃的函是露天的, 看見有瑤柱和魚子, 外形有新意, 味道不錯. 鮑魚燒賣上的一小方鮑魚很入味, 帶動了整顆燒賣的咬感. 蘿蔔絲酥餅內沒有蘿蔔絲, 只有蘿蔔茸, 有流沙感, 鮮甜得很. 春卷香口, 材料特別. 燕窩蛋撻大概是放涼了, 顯得平平.
極品碧螺春($16): 吃到一半, 驚覺沒有茶芥, (真係高招! 等d人會叫d貴d既飲品, 又唔會焗收你茶芥, 如果叫就收番10蚊位) 便點了極品碧螺春. 透明的中式茶壺和茶杯我第一次見, 賞心悅目, 碧螺春我好像也是第一次嚐, 沒半點澀味, 淡泊的幽甜久久不散.
侍應態度十分誠懇, 當我們催單時, 他一臉的愧疚陪不是, 反令我們有點不好意思.
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