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2010-01-17
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多年生日飯總是大杯酒大塊肉, 今年想靜靜的, 與朋友吃一餐簡單的飯. 大前年生日去了灣仔一個素食私房菜, 味濃份量過多, 不想生日再做地球先生大敵, 浪費食物(多年出外用餐漏習總是眼闊肚細, 真要改一改), 所以選了心齋, 喻意身心上都來個"齋",沉殿一下去年種種, 讓自己為來年準備一下, 邁向未知人生不同的可能性.地點在中上環區, 雖然地方不大, 但不知是否因為吃素地方, 大家談話也是靜悄悄的, 很適合三五知己談天說地.打開餐牌, 與其他素菜館不同的是沒有扮肉的菜名 -- 炸魚, 齋鱔煲通通沒有, 菜名說明用料是什麼, 攞明車馬你來吃的是素, 不要有無謂幻想, 有態度菜式有一般齋菜+自加心思菜, 如鮮腐竹也有2-3種不同蒸法,有趣. 先來一個齋湯, 忘了有什麼料, 就是把一口一口清甜渴下肚,舒服再來2個小吃 - 炸金菇及炸麵筋 - 炸得好香口, 好脆, 又唔多油, 而麵筋吃來有點像牛肉乾, 好趙口.蘿蔔絲酥餅 - 可能沒有牛油, 不是很香酥, 但蘿蔔味重, 好吃煲仔飯 - 忘了什麼料, 吃來香口有飯焦, 吃完沒有肥膩感, 好荷塘吐艷 - 選來心齋其中一個原因也是因為這個菜在其他食評的
大前年生日去了灣仔一個素食私房菜, 味濃份量過多, 不想生日再做地球先生大敵, 浪費食物(多年出外用餐漏習總是眼闊肚細, 真要改一改), 所以選了心齋, 喻意身心上都來個"齋",沉殿一下去年種種, 讓自己為來年準備一下, 邁向未知人生不同的可能性.
地點在中上環區, 雖然地方不大, 但不知是否因為吃素地方, 大家談話也是靜悄悄的, 很適合三五知己談天說地.
打開餐牌, 與其他素菜館不同的是沒有扮肉的菜名 -- 炸魚, 齋鱔煲通通沒有, 菜名說明用料是什麼, 攞明車馬你來吃的是素, 不要有無謂幻想, 有態度
菜式有一般齋菜+自加心思菜, 如鮮腐竹也有2-3種不同蒸法,有趣.
先來一個齋湯, 忘了有什麼料, 就是把一口一口清甜渴下肚,舒服
再來2個小吃 - 炸金菇及炸麵筋 - 炸得好香口, 好脆, 又唔多油, 而麵筋吃來有點像牛肉乾, 好趙口.
蘿蔔絲酥餅 - 可能沒有牛油, 不是很香酥, 但蘿蔔味重, 好吃
煲仔飯 - 忘了什麼料, 吃來香口有飯焦, 吃完沒有肥膩感, 好
荷塘吐艷 - 選來心齋其中一個原因也是因為這個菜在其他食評的相實在太吸引. 真身真是很漂亮, 一個完全表現師大心機及刀功的菜式! 不過味道有點淡... 後來跟朋友談起, 他說如果不是素,一般此類菜會用雞湯 '餵'一下冬瓜, 但如全素沒有肉湯令冬瓜蓮子入味, 味道會比較淡. 又上了一課
吃完飯切蛋糕, 吃不完本來想用原本哪個盒帶回家, 阿姊看看幫我們換了個小一點的盒方便我帶回家. 很貼心的服務
吃完這餐沒有為身體帶來負擔, 輕鬆往前大步大步的走下去, 心中有一絲絲興奮......
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