鳥華 (已結業)

大家都知道港島區展開了拉麵大戰.其中一風堂.豚王.達磨,鳥華都在銅鑼灣開了新的分店.也有一些新力軍魂同大坑的龍也.當日我本來想試.魂或豚王.人龍太長嚇怕了.唯獨鳥華得5成客人.在尖沙嘴試過2次.印象都是一般也要再試...環境的確好過尖沙嘴,現場播輕音樂什有氣氛,的擺設也較精緻.而尖沙嘴店監場的我估計係老閭,好認真問我意見.銅鑼灣店是員工.連餐廳的運作也有少少混亂.只可說員工都算有禮....我坐低第一件員工送上熱茶.已是拉麵店的大忌.....雞肉白湯拉麵加蛋:首先我飲了一啖湯.之後找雞肉.吓!得一啖...雖則吃豚肉拉麵.也得薄薄2塊.但豚肉大塊.就算份量少..我也開心.但雞肉細細件.份量少.仲收我74元..我有點難過....雞肉白湯拉麵加蛋74元:味道的確進步了.湯底有濃厚的雞的甜味.而且太鹹的情況消失了.麵條也熟得有咬口.無鹼水味.雞肉份量雖少,也肉嫩.滑身.而且夠味,反而隻蛋有點失色,雖不則不至於全熟.但也不流心..也無蛋香味.....