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2019-05-01 3913 浏览
「雲石小姐」之前是在葵涌廣場開店,後來就搬到尖沙咀這裡來了。筆者對其招牌雲石蛋糕興趣不大,反而被另一系列所吸引,決定訂購一個來跟家人分享,順道也當是稿賞自己辛苦工作了一個月。店舖走少女風格,有一幅花花牆供打卡之用。可惜蛋糕要拿回家分享,未能在此開封拍照了。蛋糕包裝得十分漂亮:打開被絲帶包著的透明外盒,裡邊就是雪崩蛋糕了。黑糖珍珠是另外置在小盒內,食用前再自行倒上。據說只要拉開黃色小絲帶,就會有雪崩的效果。可能蛋糕放置在室溫一段時間,流心醬有點凝固了吧;把膠片拉起後,並未有如潮水湧下來的澎湃視覺效果,而是慢慢的流下來,不夠震撼。反而切開後就立刻有雪崩效果了,中間流心醬溢出,連同面上珍珠瞬間流下來,嘴巴未食,眼球已經食飽。流心醬就是平時喝到的珍珠奶茶味道,帶有伯爵茶香氣,甜度剛好,流心醬雖多但未會感到過漏。黑糖珍珠增加了多一重口感,但未算十分煙韌彈牙。蛋糕原來是採用低糖配方,女士們便不用怕吃得太胖了,入口有蛋香味但略嫌不夠濕潤軟綿。隨盒附上了心意咭,不過今次是和家人自私食,所以沒有使用。
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「雲石小姐」之前是在葵涌廣場開店,後來就搬到尖沙咀這裡來了。筆者對其招牌雲石蛋糕興趣不大,反而被另一系列所吸引
,決定訂購一個來跟家人分享,順道也當是稿賞自己辛苦工作了一個月。
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黑糖珍珠雪崩蛋糕
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店舖走少女風格,有一幅花花牆供打卡之用
。可惜蛋糕要拿回家分享,未能在此開封拍照了。
黑糖珍珠雪崩蛋糕
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蛋糕包裝得十分漂亮
:打開被絲帶包著的透明外盒,裡邊就是雪崩蛋糕了。黑糖珍珠是另外置在小盒內,食用前再自行倒上。
黑糖珍珠雪崩蛋糕
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據說只要拉開黃色小絲帶,就會有雪崩的效果
。可能蛋糕放置在室溫一段時間,流心醬有點凝固了吧;把膠片拉起後,並未有如潮水湧下來的澎湃視覺效果,而是慢慢的流下來,不夠震撼

黑糖珍珠雪崩蛋糕
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反而切開後就立刻有雪崩效果了
,中間流心醬溢出,連同面上珍珠瞬間流下來,嘴巴未食,眼球已經食飽



流心醬就是平時喝到的珍珠奶茶味道,帶有伯爵茶香氣,甜度剛好
,流心醬雖多但未會感到過漏。


黑糖珍珠增加了多一重口感,但未算十分煙韌彈牙。


蛋糕原來是採用低糖配方
,女士們便不用怕吃得太胖了,入口有蛋香味但略嫌不夠濕潤軟綿。
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隨盒附上了心意咭,不過今次是和家人自私食,所以沒有使用。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-04-30
用餐途径
堂食
人均消费
$380 (晚餐)
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