駟馬拖車潮州飯店 (彩明商場) (已結業)

晚上在調景嶺附近放工後，就和同事到了商場內的一間潮州菜館吃晚飯。滷水拼盤，拼盤的食物種類繁多，有滷水鵝肉、鵝腎、紅腸、五花腩肉、滷水蛋、滷水豆腐，性價比高，相當抵食，而且滷水味道濃厚，滷得非常入味。椒鹽九肚魚，外面炸得金黃酥脆，配上椒鹽同炸得金香的蒜蓉，相當惹味，難怪是幾乎每台食客都必點的小菜。潮州蠔仔粥，用料豐富，粥裏面加了方魚碎，味道份外甘香，非常入味，另外也加入鮮冬菇片、香菜以及大量的蠔仔。值得一提的是蠔仔非常新鮮，肉質爽甜，非常不錯。反沙芋頭，潮州名菜，烹調的技巧要求非常高，芋頭質地乾身，內裡粉嫩，炒得非常香脆，外皮包裹著一層砂糖，香甜美味。