武士拉麵 (已結業)

在尖沙咀的柯士甸路多的是韓國餐廳，還有不少是韓國食物的零售店。當天我同肥膏要去尋找製作新隊鍋的湯底，途經這裡，發現原來也有不少非韓式的店。而這家「武士拉麵」，就是在柯士甸路上的一間了。其實之前都已經有在openrice 看過這家拉麵。但想不到，竟在這麼意外的情況下找尋到。當然要立馬去試一試！平日的晚上六點多到達，已經有五，六個食客了，原來全都是遊客。店員說是開六點半的，但有客人六點就到了。餐廳內地方十分的窄小，正如一般的拉麵店都是如此。整間店，可容納的食客只有十名。地方明亮整潔，擺放的用具亦都好整齊。店內有三種個人覺得要推介一下的醬料。左手邊的是自家製的辣椒油，我見到底部的渣是有黑椒成份的。辣椒油都算辣，但香味就欠奉。另一樽，中間的黑色油，是由黑椒浸成，老闆說要先畢一小羹到自己的匙羹上，再嘴嚼，再吃一口麵。(之後試了，挺過癮的。)最右手邊的是魚油，很香魚味。在等麵的期間，發現，原來這家提供的不是冷開水，而是熱的綠茶！這個綠茶肥膏很喜歡，他說因為綠茶味不重，沒有了茶的那種苦澀味，易入口。一目了然的order 紙，價錢，拉麵名，材料，個人口味選擇等等，簡單易明。織田將軍拉麵（鹽味豬骨湯底）