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2019-12-25
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為慶祝一特別日子，即使今夜局勢不穩，我們也決心去這位於尖沙咀的「漁道樂」浜燒食堂。店內裝潢就像一間十分有活力的居酒屋，其品質及性價比令我忍不住想大筆一揮介紹給一眾讀者。巨峰啤酒 ($68): 以Orion日本生啤作Base，加入濃縮的巨峰提子糖漿，先喝數口氣泡，再拌勻巨峰漿享用。口感香綿，麥啤口味與巨峰提子味道蠻搭配。三文魚刺身 ($68), 油甘魚刺身 ($98), 北海道甜蝦本身 ($68): 油甘魚肉質爽實，魚油豐富；甜蝦爽彈鮮甜；至於三文文魚卻有點遜色，儘管有三文魚味，但稍不新鮮，魚肉質感較軟腍。甲羅燒 ($68): 甲羅燒是於蟹蓋加入蟹肉、蟹膏、日式味噌及鵪鶉蛋拌勻燒製，味道層次豐富，蟹膏及味噌的味道相當心坊間的較平衡並鮮甜，不會太濃太膩。此外，還吃到一絲絲的蟹肉。活貝盛合 ($398): 分別有廣島蠔、帆立貝、活蜆、活鮑魚，以及原條日本赤魷：廣島蠔的蠔肉非常飽滿嫩滑，新鮮肥美，蠔肉帶淡海水味，但蠔味不會過於強烈。帆立貝肥美厚肉，燒至半熟，仍能保持其一絲絲的細膩質感，肉汁非常鮮甜。原條日本赤魷以日式醬燒方式煮製，醬料甜美，赤魷新鮮，燒熟後肉質亦十分爽彈。野菜天婦羅 ($88)
巨峰啤酒 ($68): 以Orion日本生啤作Base，加入濃縮的巨峰提子糖漿，先喝數口氣泡，再拌勻巨峰漿享用。口感香綿，麥啤口味與巨峰提子味道蠻搭配。
三文魚刺身 ($68), 油甘魚刺身 ($98), 北海道甜蝦本身 ($68): 油甘魚肉質爽實，魚油豐富；甜蝦爽彈鮮甜；至於三文文魚卻有點遜色，儘管有三文魚味，但稍不新鮮，魚肉質感較軟腍。
甲羅燒 ($68): 甲羅燒是於蟹蓋加入蟹肉、蟹膏、日式味噌及鵪鶉蛋拌勻燒製，味道層次豐富，蟹膏及味噌的味道相當心坊間的較平衡並鮮甜，不會太濃太膩。此外，還吃到一絲絲的蟹肉。
活貝盛合 ($398): 分別有廣島蠔、帆立貝、活蜆、活鮑魚，以及原條日本赤魷：
廣島蠔的蠔肉非常飽滿嫩滑，新鮮肥美，蠔肉帶淡海水味，但蠔味不會過於強烈。
帆立貝肥美厚肉，燒至半熟，仍能保持其一絲絲的細膩質感，肉汁非常鮮甜。
原條日本赤魷以日式醬燒方式煮製，醬料甜美，赤魷新鮮，燒熟後肉質亦十分爽彈。
野菜天婦羅 ($88): 野菜分別有冬菇、南瓜、茄子及蕃薯等，炸粉薄香，簡單野菜亦很美味！
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