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2021-05-19
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話說有一日在厚福街覓食，但街頭每間食肆都大排長龍，唯有往商廈尋覓一下。發現藍馬有一間新開的日本料理，還有開業折扣優惠～MO MO Kushiage原來主打關西風串揚美食，非常特別。【前菜】Mo Mo Kushiage的指定前菜並沒有太花巧，簡單用上日本的新鮮椰菜，質地爽脆，另沾著特調的紅酒醬汁，非常清新。【黑白啤】Half & Half混合黑啤酒與一般麥啤各半，綿密細緻的泡沫下是咖啡焦糖色的啤酒。黑白啤比麥啤更濃醇，但相比單純的黑啤更加爽口，同時留存著烘焙香氣的餘韻，非常適合配上串揚炸物，大快朵頤一番。另外值得一提，生啤啤酒現時還可享買二送一優惠，讚呀！【梅水晶】梅水晶是由鯊魚軟骨、梅子、特製醬汁製作成的一道下酒菜，由於醬汁夠酸，特別開胃，作為前菜一流。【燒鱈魚干】燒鱈魚干就不用多解釋了，是每次去居酒屋的必點小食，用來佐酒是必須的！【鱚魚】鱚魚魚身甜美，魚肉結實，肉質不易散開，外酥內嫩且多汁。【天使蝦】天使蝦是刺身級的大蝦，蝦肉非常爽彈鮮甜，絕對有別於一半冷凍蝦的霉爛質感，高下立見！【鯡魚子昆布】好像香港比較少居酒屋會用上鯡魚子，但其實鯡魚子與昆布根本是絕配！鯡魚子的口感紮實，每一粒都
話說有一日在厚福街覓食，但街頭每間食肆都大排長龍，唯有往商廈尋覓一下。發現藍馬有一間新開的日本料理，還有開業折扣優惠～MO MO Kushiage原來主打關西風串揚美食，非常特別。
【前菜】
Mo Mo Kushiage的指定前菜並沒有太花巧，簡單用上日本的新鮮椰菜，質地爽脆，另沾著特調的紅酒醬汁，非常清新。
【黑白啤】
Half & Half混合黑啤酒與一般麥啤各半，綿密細緻的泡沫下是咖啡焦糖色的啤酒。黑白啤比麥啤更濃醇，但相比單純的黑啤更加爽口，同時留存著烘焙香氣的餘韻，非常適合配上串揚炸物，大快朵頤一番。另外值得一提，生啤啤酒現時還可享買二送一優惠，讚呀！
【梅水晶】
梅水晶是由鯊魚軟骨、梅子、特製醬汁製作成的一道下酒菜，由於醬汁夠酸，特別開胃，作為前菜一流。
【燒鱈魚干】
燒鱈魚干就不用多解釋了，是每次去居酒屋的必點小食，用來佐酒是必須的！
【鱚魚】
鱚魚魚身甜美，魚肉結實，肉質不易散開，外酥內嫩且多汁。
【天使蝦】
天使蝦是刺身級的大蝦，蝦肉非常爽彈鮮甜，絕對有別於一半冷凍蝦的霉爛質感，高下立見！
【鯡魚子昆布】
好像香港比較少居酒屋會用上鯡魚子，但其實鯡魚子與昆布根本是絕配！鯡魚子的口感紮實，每一粒都脹卜卜，又有魚卵的質感和鮮味，正！
【法國血鴿脾肉】
法國血鴿脾肉雖然細細隻，但啖啖肉！血鴿脾肉肉味特別濃郁，同時肉質特別又細嫩，食材精緻又矜貴！
【帶子三文魚子】
沾上薄薄一層炸粉的帶子上，咬下去還保留了絲絲帶子肉的質感。放上了自製的他他醬，及大量三文魚子，在口中一粒粒爆開的感覺，讓口感層次份外豐富。
【關東煮】
關東煮的重點在於湯底，由清酒、味醂等調製成日式高湯十分鮮甜，作為最後一道主菜，又暖胃又滿足。配上蒟蒻、鵪春蛋、牛肋肉、小芋、年糕福袋，材料可以自選，選擇多元化。
【士多啤梨泡芙】餐廳的甜品選擇其實不少，不過還是泡芙山最適合打卡！一份大約有五粒，以雪糕為內饀，還有幾款口味選擇。本來以為會吃不完，但最後竟然默默地吃清光，果然不能小看自己的食量🥲
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