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2021-06-14
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認左第二，冇人敢認第一。呢句話的確係要有少少霸氣而又帶有少少謙虛既人才可以配得上。但，當大家在旺角 / 太子街頭的時候，好多人都會留意到一個更霸氣的名稱。這就是一間自稱《第尾牛扒》的港式豉油扒房《大興餐廳》了。有一天，太太另約了朋友，把兒子交給我時，我想起同阿仔去食鐵板牛，就在始創附近的我，立即想起了這兒，同阿仔試下老港式牛扒。《大興餐廳》是一間老式的香港扒房，一入到來，鐵板扒的吱吱聲響同肉汁的香味。單是在門口排隊，已經令我同阿仔非常之期待。雖然要等一會，但很快便安排好座位了。因為大家來這兒的目的都是食鐵板餐，所以當我們坐好次後，就來了兩個大麵包，讓我們配湯飲。傳統的港式湯，就是一紅一白的組合。白湯是一個忌廉粟米雞湯。這湯充滿了奶油的香味，沒有雞肉粒，卻有很多的粟米粒。顯然這是以清雞湯做湯底的忌廉粟米雞湯。紅湯就是羅宋湯，雜菜料不多，但給我的湯卻有大大舊的牛肉。這羅宋湯，香甜，香辣，仲有好香的牛肉味。是一個很出色的傳統港式牛肉湯。大部份的來者都是為了食牛扒而來，我們也不例外。所以我們點我其中一份就是鐵板牛柳。加上蒜蓉汁，一下子就把汁同牛肉的香味 '渣" 一聲地散發出來。食香港式的牛扒，
《大興餐廳》是一間老式的香港扒房，一入到來，鐵板扒的吱吱聲響同肉汁的香味。單是在門口排隊，已經令我同阿仔非常之期待。雖然要等一會，但很快便安排好座位了。因為大家來這兒的目的都是食鐵板餐，所以當我們坐好次後，就來了兩個大麵包，讓我們配湯飲。
傳統的港式湯，就是一紅一白的組合。白湯是一個忌廉粟米雞湯。這湯充滿了奶油的香味，沒有雞肉粒，卻有很多的粟米粒。顯然這是以清雞湯做湯底的忌廉粟米雞湯。
紅湯就是羅宋湯，雜菜料不多，但給我的湯卻有大大舊的牛肉。這羅宋湯，香甜，香辣，仲有好香的牛肉味。是一個很出色的傳統港式牛肉湯。
大部份的來者都是為了食牛扒而來，我們也不例外。所以我們點我其中一份就是鐵板牛柳。加上蒜蓉汁，一下子就把汁同牛肉的香味 '渣" 一聲地散發出來。食香港式的牛扒，腍是一定要我口感。《第尾牛扒》的出品也不例外，肉腍，但牛肉的肉香味，不會比正宗外國扒房的差非常多。此外，更多了很濃厚的香港味道。
另一個香港扒房的傳統出品，就是鐵板雜扒了，集合了豬扒，雞扒，薄切牛扒，火腿川片同香腸。好多人的心理就是，難得來到扒房，就當然要食晒不同種類的扒。而雜扒餐的出現，就是為了滿足客人的這一種要求。我們吃得到夠香口的雞、豬、牛扒，加埋會寧大人小朋友都開心的厚火賑片同雞肉腸，我同兒子都吃得開心。
小朋友始終喜歡朱古力這一個飲品，所以就點了一杯凍朱古力給他。港式餐廳的朱古力飲料，都是用粉沖出來的多。但，這一個味道，其實已經足夠令小朋友感開心。
而我就點了一杯咖啡。也就是一杯以咖啡粉沖的咖啡。不會好飲，但也未至於難飲。也許，在公司飲慣了這一種即溶咖啡沖出來的齋啡，令到我產生不出抗拒感。
熱辣辣的鐵板扒，加埋個汁，絕對是香港式西餐的好味道。而這次一試自稱 "第尾" 的《大興餐廳》，我終於明白到同了解到，甚麼是認左第尾，冇人敢話叻過佢啦。
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