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2025-05-22
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旺角「達摩堂」：日式禪意與味覺驚喜的交織** 位於旺角新開張的日式餐廳「達摩堂」，由五星級酒店前總廚處理，不僅以美食取勝，更將日本達摩文化與飲食體驗巧妙融合。踏入店內，最驚喜的是，餐廳竟請來一尊從日本遠道而來的達摩神像，據傳許願極靈驗，門前就見到一幅許願牆，設有達摩紙牌俾我許願，掛上去前，記得要幫達摩神點返隻眼睛，但係只係點一隻，當心願達成嘅時候就返嚟還願，畫埋另外一隻，呢度濃厚的和風裝潢撲面而來——原木色調的桌椅、紙燈籠的柔光，搭配牆上懸掛的達摩畫像，營造出靜謐的禪意氛圍。為這頓飯添了幾分儀式感。 **天婦羅與蠔的鮮味二重奏** 首推「櫻花虎蝦天婦羅」（$88），虎蝦裹上輕薄酥脆的麵衣，粉櫻花點綴其間，入口鮮甜彈牙，蘸上蘿蔔泥醬汁更顯清爽。另一亮點是「珍寶吉列廣島蠔配稻庭烏冬」（$118），蠔肉肥嫩多汁，外層炸得金黃鬆化，搭配的烏冬滑順掛湯，冷熱交織的層次感十足。 **主菜與丼飯的滿足感** 「鹿兒島黑豚肉眼」（$128）肉質柔軟，油脂分布均勻，燒烤後焦香誘人，淋上酸甜醬汁更開胃。若想飽足一番，「達摩天丼」（$198）是首選——滿鋪原隻龍蝦肉、大大隻燒帶子，蟹粉、酥脆不膩，米飯吸足醬
位於旺角新開張的日式餐廳「達摩堂」，由五星級酒店前總廚處理，不僅以美食取勝，更將日本達摩文化與飲食體驗巧妙融合。踏入店內，最驚喜的是，餐廳竟請來一尊從日本遠道而來的達摩神像，據傳許願極靈驗，門前就見到一幅許願牆，設有達摩紙牌俾我許願，掛上去前，記得要幫達摩神點返隻眼睛，但係只係點一隻，當心願達成嘅時候就返嚟還願，畫埋另外一隻，
呢度濃厚的和風裝潢撲面而來——原木色調的桌椅、紙燈籠的柔光，搭配牆上懸掛的達摩畫像，營造出靜謐的禪意氛圍。為這頓飯添了幾分儀式感。
**天婦羅與蠔的鮮味二重奏**
首推「櫻花虎蝦天婦羅」（$88），虎蝦裹上輕薄酥脆的麵衣，粉櫻花點綴其間，入口鮮甜彈牙，蘸上蘿蔔泥醬汁更顯清爽。
另一亮點是「珍寶吉列廣島蠔配稻庭烏冬」（$118），蠔肉肥嫩多汁，外層炸得金黃鬆化，搭配的烏冬滑順掛湯，冷熱交織的層次感十足。 **主菜與丼飯的滿足感**
「鹿兒島黑豚肉眼」（$128）肉質柔軟，油脂分布均勻，燒烤後焦香誘人，淋上酸甜醬汁更開胃。
若想飽足一番，「達摩天丼」（$198）是首選——滿鋪原隻龍蝦肉、大大隻燒帶子，蟹粉、酥脆不膩，米飯吸足醬汁卻不過濕，份量誠意滿分。 **小食與甜點的細膩收尾**
前菜「醬漬螢光魷魚」（$68）鹹鮮濃郁，佐酒一流；
「菠蘿梳打」（$48）酸甜冰涼，正好解膩。
最後以「焦糖燉蛋」（$38）作結，蛋香綿密，表面焦糖脆片敲開的瞬間，幸福感油然而生。 **總評**
「達摩堂」從環境到菜品皆充滿故事感，既能感受日本文化，亦能品嚐到高水準的日式料理。適合朋友聚餐或獨自來許願靜心❤️建議提前預約窗邊位，邊賞日落邊享受這份和風饗宴。
味覺驚喜＋文化體驗，已經組隊要再嚟過～ 🍤🏮
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