泰麵膳 (已結業)

「船麵」乃泰國的獨特美食，從雜誌得知，在尖沙咀開設了以泰廚主理的「泰麵膳」，今天就去尋找那泰國風味。細閱餐牌，有好幾款各有特色的船麵，每碗約售五十多元，自選的麵底，有金邊粉、黃麵、米粉和河粉，亦可自行加錢配搭不同飲料和小食。豬肉丸金邊粉配泰式凍奶茶甫上桌，份量小巧精緻，那深色的湯頭，已急不及待的喝一口，湯頭夠熱，味道濃香，豬骨與香料互相配合，每一口都是精華所在。的骰的豬肉丸盡顯泰國的地道風味，有咬口之餘亦帶肉香。當用筷子夾上金邊粉，發覺黐在一團，要用筷子夾開，而且口感偏腍，敗筆之處。另一失望之處，乃是泰式奶茶，入口偏澀，沒有奶味及茶香。在我而言，只喜歡泰國的正宗「船麵」，這家小店，試過便算了！