名棧拉麵小籠包 (已結業)

每個星期都有煩惱，就是一家人吃飯的問題，個個禮拜都想不到去什麼地方吃。這天，繼續的毫無頭緒，還是上公開飲食網站Search一下，看哪家是大家都有興趣的。結果，竟然係食上海嘢，仲要係拉麵小籠包，我真是仍未吃夠嗎?吃什麼，大概已心裡有數，基本上餐牌也不用翻開，便隨口點了幾款食物。冷盤行先，我選的是雞絲粉皮，賣相唔差，急不及待撈勻試試。粉皮有欠爽滑，雞絲亦比較嚡口，還好麻醬都足夠，才令整件事未致太差勁。點心方面，小籠包是必然之選，想不到都包得幾靚仔，可算是皮薄多汁，夾起可以盪鞦韆，沒有一隻會穿，已符合基本要求。只是餡料缺乏鮮味，需要扣減一點分數。生煎包就醜樣得多，不過在街坊小店，我也不挑剔太多，只要味道好便是。然而，皮是太厚，有點黏牙，底部煎得未夠香脆，肉質亦有欠鮮味，在我眼中，是不合格的貨色，我寧願吃附近祥興記的出品。至於麵食，就來一碗擔擔麵，這從來是我喜歡的食品之一。先呷口湯，不夠香也不夠辣，層次薄弱，麵條唔得爽口，甚至有點碎，未能滿足。吃得多肉，也循例來碟菜心去平衡下，心理上會好過一點。再來一杯凍豆漿，豆味是欠奉的了，不過總算夠冰凍。下次要去的拉麵小籠包小店，大概會是好德來吧！