麺処一家 (已結業)

尖沙咀厚福街新開的「麵処一家」日式拉麵店，這天中午來到已坐滿了人，不過都算好，不消幾分鐘就能入座。這家站跟一般拉麵店差不多，有bar枱及2-4人枱，全店可容納20多人。拉麵就只有三款濃厚豚骨魚介醬油拉麵，有妹妹推介的慢煮豬肩肉$88，連糖心蛋則$102；弟弟推介是火灸豬腩肉$88，連糖心至蛋則$102；最後是店長推介，即一碗麵同時有豬肩肉及豬腩肉，適合第一次光顧或愛吃之人。我選擇了妹妹推介，午市人多等候需時，等了差不多10多分鐘熱辣辣的拉麵就來了，豬肉上有少許辣醬，不吃辣可自行撥開，可見品嚐它的湯底，這濃厚豚骨魚介醬油湯果然香濃，還有骨膠漿喉，拉麵屬於幼細軟硬適中，亦完全滲入了湯底的味道，慢煮豬肩肉質好嫩，少少咬口也很不錯！絕對值得一試，只是價格有點貴。