影片
更多
2016-06-05
659 浏览
今天到開幕沒多久的台灣菜餐廳吃午飯, 點了麻醬麵和梅干扣肉套餐, 加點炒山蘇和水蓮以及飲品。 小菜ok, 不過唯台式泡菜在台灣料理屬常見。 麻醬麵和貢丸湯近台灣口味。青木瓜排骨湯不鹹, 清甜。 梅干扣肉, 是東坡肉, 口味偏甜, 和我們小時候在台灣吃的做法不同, 台灣是三層肉鋪滿梅菜, 味道是鹹的。雖然這道主菜入味, 但和記憶中味道不同, 所以有些失望。 白飯偏乾, 不夠軟和充滿水份, 雖然伴了肉汁會好一點。 山蘇和水蓮, 很多人覺得份量太少, 這要幫店家平反, 這些野菜在台灣不是便宜的菜, 加上運費, 自然不斐，畢竟不是容易取得的菜心和芥蘭。 在香港5年第一次吃到山蘇和水蓮, 很難得! 野菜口感好, 清炒即美味, 要挑剔的是, 炒山蘇店家放的是吻仔魚干, 台灣放的魚干比較大。 飲品正常, 點的是黑糖奶茶和酸梅湯。 用餐環境懷舊舒適, 不過我們去的重點是想念台灣料理, 而下次若再去, 大概就是為了野菜。
小菜ok, 不過唯台式泡菜在台灣料理屬常見。
麻醬麵和貢丸湯近台灣口味。
青木瓜排骨湯不鹹, 清甜。
梅干扣肉, 是東坡肉, 口味偏甜, 和我們小時候在台灣吃的做法不同, 台灣是三層肉鋪滿梅菜, 味道是鹹的。雖然這道主菜入味, 但和記憶中味道不同, 所以有些失望。
白飯偏乾, 不夠軟和充滿水份, 雖然伴了肉汁會好一點。
山蘇和水蓮, 很多人覺得份量太少, 這要幫店家平反, 這些野菜在台灣不是便宜的菜, 加上運費, 自然不斐，畢竟不是容易取得的菜心和芥蘭。 在香港5年第一次吃到山蘇和水蓮, 很難得! 野菜口感好, 清炒即美味, 要挑剔的是, 炒山蘇店家放的是吻仔魚干, 台灣放的魚干比較大。
飲品正常, 點的是黑糖奶茶和酸梅湯。
用餐環境懷舊舒適, 不過我們去的重點是想念台灣料理, 而下次若再去, 大概就是為了野菜。
张贴