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2021-09-14
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記得上次食神石燒嘗試了他們比較多海鮮的那款套餐, 經過反覆思量, 今次來到將軍澳分店就叫了比較多肉類的日本A5佐賀和牛二人前， 總共有600多g的肉。 正正正!套餐包括了日本A5佐賀黑毛和牛, 美國極黑豚, 美洲頂級羊扒, 美國安格斯牛膈肌, 北海道珍寶帶子及日本清酒煮蜆。日本A5佐賀黑毛和牛叫A5和牛當然期待他的入口即化, 但覺得這種佐賀黑毛和牛更加好味的原因是他相對比較多一點點瘦肉的部分， 而且多一點點的瘦肉部分正正增加了口感， 多了一份牛的肉香， 配合入口即溶的較肥部分， 再配上一口熱辣辣的白飯， 完全是教科書式的美味。美國極黑豚高質的黑豚扒， 就算放上熱石上煎了一定的時間， 得出來依然有一種慢煮的感覺， 肉質鮮嫩之餘依然保留肉汁， 好食。美洲頂級羊扒羊肉雖然肉質結實但非常淋身， 帶一丁點我至愛的羊騷味， 配點餐廳提供的生薑燒肉汁， 中和油膩之餘， 亦將羊肉提鮮。美國安格斯牛膈肌看上去實的的兩大件肉， 切開的確偏瘦身， 但肉質非常鬆化， 放上去熱石上輕微燒一燒， 已經將肉香澎湃的帶出， 充滿肉汁，一點也不硬身， 而且個人覺得最濃郁牛香的一種。 北海道珍寶太子 及日本清酒煮蜆珍寶太
套餐包括了日本A5佐賀黑毛和牛, 美國極黑豚, 美洲頂級羊扒, 美國安格斯牛膈肌, 北海道珍寶帶子及日本清酒煮蜆。
日本A5佐賀黑毛和牛
叫A5和牛當然期待他的入口即化, 但覺得這種佐賀黑毛和牛更加好味的原因是他相對比較多一點點瘦肉的部分， 而且多一點點的瘦肉部分正正增加了口感， 多了一份牛的肉香， 配合入口即溶的較肥部分， 再配上一口熱辣辣的白飯， 完全是教科書式的美味。
美國極黑豚
高質的黑豚扒， 就算放上熱石上煎了一定的時間， 得出來依然有一種慢煮的感覺， 肉質鮮嫩之餘依然保留肉汁， 好食。
美洲頂級羊扒
羊肉雖然肉質結實但非常淋身， 帶一丁點我至愛的羊騷味， 配點餐廳提供的生薑燒肉汁， 中和油膩之餘， 亦將羊肉提鮮。
美國安格斯牛膈肌
看上去實的的兩大件肉， 切開的確偏瘦身， 但肉質非常鬆化， 放上去熱石上輕微燒一燒， 已經將肉香澎湃的帶出， 充滿肉汁，一點也不硬身， 而且個人覺得最濃郁牛香的一種。
北海道珍寶太子 及日本清酒煮蜆
珍寶太子非常新鮮， 帶點晶瑩通透， 厚身但不嚡口， 內裏依然保留鮮嫩。而煮蜆就上次已經試過， 同樣可以令我這個不算太好海鮮的人吃了大半碗。
難得是這裏自助區取的白飯，薯仔沙律 及當日的辣牛肉泡菜湯都有一定質素， 值得下次再來！
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